学会好吃的菜谱,朋友们都羡慕你,都是很受欢迎的美味

(1/2)
客户端
东方号

举报

举报原因:
东方资讯  >   健康 频道  >  正文

学会好吃的菜谱,朋友们都羡慕你,都是很受欢迎的美味

田园麻辣虾锅

材料:大虾600克,熟玉米1个土豆2个有机花菜200克洋葱半个生姜1小块八角1个桂皮1小块香叶2片干红辣椒6个花椒20粒郫县豆瓣酱1大勺

做法

1.准备好所有原材料

2.海虾剪去虾枪和虾须,开背,挑去虾线

3.用盐、料酒和白胡椒粉腌制10分钟

4.土豆切成手指粗的条儿

5.玉米切段备用

6.起油锅,油热后下入海虾大火炸制

7.炸至金黄,捞出控油

8.下入土豆条炸至金黄,捞出控油

9.菜花清洗之后掰成小朵,入开水中焯烫下

10.洋葱和生姜切丝、干红辣椒切段备用

11.起油锅,爆香八角、香叶、桂皮、花椒、洋葱、姜丝和干红辣椒

12.煸炒至香味浓郁时,下入豆瓣酱煸炒出红油

13.添加鲜汤(清水也可)煮开

14.依次添加玉米、土豆和花菜,大火煮开

15.添加炸好的大虾,用盐、料酒和糖调味

16.煮开后关火,撒上香菜段即可

木耳炝拌土豆片

材料:干木耳数朵、土豆两颗、鸡精少许、芥末油一点、老干妈半勺、生抽两勺、菜籽油少许、米醋半勺、熟白芝麻少许、干辣椒数根、花椒油少许、自制红油辣椒少许、蒜数瓣、小葱数根、盐少许、白糖适量

做法:1、泡发好的黑木耳,清水多冲洗揉搓几遍,沥水备用,土豆削皮洗净,注意发芽土豆不可食用。小葱择好洗净,蒜剥皮洗净,干辣椒洗净备用

2、坐锅烧水,等水开,水开,放入木耳,烫煮两分钟左右,水开,放入土豆片,烫煮两三分钟

3、泡发好洗净的木耳,用手撕成小朵备用

4、土豆切薄片,切下的土豆片泡在清水中,多冲洗几遍,洗去表面淀粉,备用

6、烫熟的木耳捞出过凉水沥水备用

7.、煮土豆时准备好下一步的配料,小葱切葱花,蒜切小块放蒜臼中捣成蒜泥,葱末蒜泥和蒜汁一起放入一个小碗中

8、碗中加入两勺生抽,少许白糖半勺米醋,半勺老干妈,少许花椒油一点芥末油,一点辣椒红油,一勺清水,尝下咸淡,适量添加一点盐和鸡精,搅拌均匀(各种调味料的多少以个人口味为准根据家中现有调料灵活加以调整)

9、烫熟的土豆片捞出过凉水,沥水放进一深碗备用

10、烫好的木耳加入土豆片中,倒入调料汁,搅拌均匀,放冰箱冷藏20分钟,让其充分入味

11、白芝麻少许,均匀撒在土豆片和木耳上,洗净的干辣椒,用剪刀剪成小段,撒在菜上。小勺中加入少许菜籽油,加热到八成热,冷却五秒钟,将油均匀浇在干辣椒上,即可

泡菜炒竹笋

材料:竹笋、红辣椒、泡菜、盐、鸡粉、豆瓣酱、料酒,水淀粉、食用油

做法:

1.竹笋切成片,放进盘子里。

2.把酸菜洗净切成片,放在盘子里。

3.将红辣椒去蒂,洗净切成条,再切成小块,放入盘中。

4.锅中加入适量的水并煮沸,倒入竹笋煮开。

5.加入酸菜,煮1分钟左右。

6.将煮好的竹笋和酸菜捞出备用。

7.起锅烧油,加入豆瓣酱、红椒炒出香味。

8.倒入竹笋和酸菜炒匀。

9.加入盐、鸡粉、料酒炒匀。

10.加入少许水淀粉勾薄芡,炒匀即可。

熬冬瓜海米

配料:冬瓜500克、虾米50克、大葱10克、味精2克、盐4克、香油3克

做法:

1. 将冬瓜去皮、去瓤,切成片;

2. 海米(虾米)用温水洗去灰沙;

3. 葱切碎末备用;

4. 将锅置于旺火上,放入高汤(800克),烧开后加入冬瓜片、海米和精盐,煮20分钟;

5. 待冬瓜片煮熟,加入葱末、味精,淋上香油即可。

0条评论

点击进入 更多跟帖
热门推荐

联系我们|eastday.com All Right Reserve 版权所有