酒店做的番茄炒鸡蛋为啥好吃?原来窍门这么简单,看一遍能学会

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酒店做的番茄炒鸡蛋为啥好吃?原来窍门这么简单,看一遍能学会

大家好,我是第一美食的阿飞,关注阿飞有更多的家常菜供大家参考!

你的烹饪生涯也是从番茄炒鸡蛋开始的吧。

小时候顽皮,趁着爸妈不在家,自己捣鼓吃的,农村的食材不像城里那么丰富,菜园里摘两个番茄、鸡窝里掏俩鸡蛋,叮叮咣咣就做了起来。那个时候哪懂什么滚刀切块,番茄随便切,大大小小、红汁儿留了一案板,炸个油花、都能把锅铲吓掉,哪顾得上是先炒番茄还是先炒蛋,最后出锅整个一碗番茄蛋穗儿汤,咱也不知道哪个环节出了问题,硬着头皮连菜带汤一股脑下肚。

如今,在烹饪界也算琢磨出了一些门道,回过头来看这道番茄炒鸡蛋,也能指点上一二。

【西红柿炒鸡蛋】

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