乌鲁木齐餐饮堂食有序恢复 分餐、公筷等渐成餐桌新时尚

(1/2)
客户端
东方号

举报

举报原因:
东方资讯  >   国内 频道  >  正文

乌鲁木齐餐饮堂食有序恢复 分餐、公筷等渐成餐桌新时尚

乌鲁木齐晚报全媒体讯(记者郭玲)提倡使用二维码点餐结账、免费提供公筷公勺、快餐店实行一人一桌……随着首府餐饮服务业有序开放堂食服务,一些餐桌新风尚正逐步推广开来。

这两天,记者走访发现,餐饮行业在做好疫情防控细节的前提下,拉开桌椅间距、提供公筷公勺、提倡分餐制等,引导顾客逐步形成科学文明的饮食卫生习惯。

餐桌相隔1米,拉大就餐距离

3月15日中午,在西大桥美里House美食广场,各种小吃店已恢复营业,就餐市民需检测体温,体温正常才能进入。

记者看到,美食广场就餐区拉开了桌椅间距,确保餐位间隔在1米以上。很多餐饮小店在候餐区、取餐区、结账区划设“1米线”,严格控制排队就餐人流密度。就餐的市民都戴着口罩,直到找到就餐位置后才会摘下口罩。

美里House负责人李娜说,美食广场还专门设有洗手台、提供消毒洗手液等,供就餐的市民使用。

同时,“无接触”点餐服务正在推广。在一家果茶店,消费者对着墙上的二维码扫一下,就弹出点餐界面,点餐完成后直接线上支付。待餐品做好后,消费者在指定位置拿走餐品,全程无人员接触。

一些餐厅还推出了预约就餐、错峰就餐,结账时优先使用手机扫码等非现金支付,指引顾客规范就餐,以避免人员聚集。

提供公筷公勺,倡导文明餐桌

近日,新疆饭店协会向全疆餐饮业单位提出倡议,对围桌合餐提供公筷公勺或双筷,引导客人正确使用,阻断餐桌上的疾病传染途径。

首府老字号餐饮企业,已经率先推出公筷公勺。勤和居餐厅恢复堂食后,每个餐桌上都会提供一双公筷、一个公勺,还有一个小餐盘。

在餐厅门口,记者看到,前来就餐的市民需要测量体温、登记信息,还要用门口的消毒洗手液擦手。进入餐厅后,工作人员会引导顾客间隔就坐,确保不面对面就餐。

勤和居餐厅经理王强说,希望“公筷公勺”能尽快成为每张餐桌的“标配”,为每个人的健康筑起安全防线。

就餐过程中,顾客孙艳玲说:“看到餐厅严格管理,用餐的时候觉得很安心,对使用公筷公勺双手赞成,在家里也要推广,即使疫情过去了,也要保持健康的饮食卫生习惯。”

记者还了解到,有条件的餐厅正在提供分餐制服务,培养客人健康文明用餐意识,倡导餐桌文化新风尚。

在安老太新疆第一碗,工作人员每天进行4次消毒,餐厅提倡“公筷公勺,用餐有礼”。

安老太新疆第一碗负责人杨庆芬说,未来人们会更注重健康养生,对食材选择、菜单搭配、餐桌礼仪等都提出新要求,这正是餐饮业高质量发展的方向。

自动洗碗机上岗,高温消毒餐具

部分深受老百姓欢迎的快餐店也已陆续复工,在落实防控措施的同时,引导顾客一人一桌。

目前,苏氏牛肉面在首府已有15家连锁店恢复堂食。在苏氏牛肉面劳动街店,工作人员会引导就餐顾客一人一桌,提倡使用二维码扫码点餐、结账。

来到餐厅后厨,记者看到,一台全封闭自动洗碗机正在“澌澌”工作中。只见工作人员将餐具放进洗碗机的插槽,盖上盖子,2分钟后,再打开盖子,一股热气冒了出来。餐具已经完成清洁和高温消毒。

店长杨小元说,从3月13日恢复堂食后,在平时清洁消毒要求的基础上增加了频次,餐具的清洗消毒要求更高了。

餐饮企业有序复工后,在业务调整、服务优化方面,正继续大力推行“无接触餐厅”,实体门店内全面普及扫码点餐、扫码支付,尝试推行无人款台、无人点餐,同时加快拓展线上销售渠道,让消费者通过电商渠道购买到各家的特色产品。

0条评论

点击进入 更多跟帖
热门推荐

联系我们|eastday.com All Right Reserve 版权所有