青岛一批餐饮企业恢复堂食,烧烤火锅晚上人流旺

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青岛一批餐饮企业恢复堂食,烧烤火锅晚上人流旺

青岛一批餐饮企业恢复堂食

商贸综合体餐饮复工就给高,烧烤火锅晚上人流旺防控疫情同时不忘复工复市,青岛餐饮企业复工的越来越多。记者了解到,除了一直没有停业的肯德基、麦当劳和全聚德等连锁企业外,商贸综合体里面的餐饮是第一批复工的餐饮企业,以外卖和打包为主。第二批复工的企业以团餐为主,主要为抗击新冠肺炎病毒疫情的人员和部分复工的企业服务。第三批复工的餐饮企业以商贸综合体的餐饮企业、火锅店、烧烤店和正餐餐饮企业的堂食为主。

海林山庄大酒店接待客人时规范有序,已经开始照常营业。商贸综合体增加堂食

记者了解到,岛城比较大的商贸综合体基本都已开始营业。目前开业的商贸综合体中,万象城和李沧万达广场的部分餐饮企业逐渐恢复堂食,凯德茂、大融城、利群超市和金狮广场的餐饮企业仍以外卖和打包为主。

昨天中午十二点,在万象城南京大排档,记者看到有几桌客人在店内堂食。南京大牌档山东区市场总监王海琦介绍,南京大牌档“老堂倌”大叔则变身饭店的“防疫第一关”。任何一名顾客进入前,都需要用体温枪量测量体温,还可以用免洗消毒液擦擦手。走进大堂,桌椅悉数摆放,间隔都在2米左右。现场座椅分为两种:一人一座的小方桌,两张小方桌拼成的“长桌”可供3名顾客同时入座。不过3人同桌时,要交错开来避免“面对面”。万象城店原有餐位300个左右,目前有限开放堂食的过渡时期,餐位减少到80个。

某酒店内堂食的客人。烧烤店外卖多堂食少

前天晚上八点,在烧烤店比较集中的云霄路和闽江路美食街,记者看到已经有蒲源烧烤、大哈福烧烤、福榕菜馆、八爷东北烧烤等烧烤店在营业。

记者看到,这几家烧烤店的大厅灯火通明,有的没有食客,有的有1-3桌食客。一家烧烤店的负责人介绍,通过政府有关部门的培训辅导,他们取得了重新营业的资格,可以接受堂食。但是,由于目前知道的人少,堂食营业额很不理想。

“家附近的烧烤店开门了,这真是一个好消息。”家住闽江二路的王再晨告诉记者,他这几天经常过来买肉串和鱿鱼串打包带回家。至于堂食,他说除非来了同学会考虑,这段时间还是小心点好。

蒲源烧烤的服务人员告诉记者,虽然堂食人数还不太多,但是外卖的客单不仅多,价格也比较高。

台东一带的烧烤店开始营业。火锅店堂食家庭为主

记者了解到,现在闽江路的虾虾弄、羊名天下、大龙燚和海底捞等火锅店都已开业,开放堂食。

家住福州路的孙女士是位火锅控,特别喜欢川渝火锅。海底捞火锅一开放堂食,她就带着家人过去解馋。在李沧区万达广场的海底捞火锅,负责人告诉记者,海底捞青岛区的几家店都已开业,接受堂食。就目前前来就餐的食客来看,基本以家庭就餐为主,人数基本在1-4人。正餐消费以套餐为主

份饭适合外卖带走。

目前岛城正餐餐饮企业大多以外卖和团餐外送为主,开放堂食的还不太多。就记者的了解来看,市南区的全聚德、三宝粥店,市北区的全聚德。李沧区的民联凯旋酒店和崂山区的海林山庄大酒店目前开放了堂食。除了三宝粥店以外,其他的几家酒店目前都是以套餐为主。

海林山庄大酒店总经理毕明辉介绍,按照省商务厅和市商务局的文件要求,目前已逐步开展堂食用餐。采取的办法为所有菜品分餐,以套餐为主。前来就餐的客人要测量体温、戴口罩、公共区域追溯扫码,近14天活动轨迹扫码,用餐间距保持在1米以上等。原来能坐20人的大房间,可以接待8人用餐。

民联凯旋酒店董事长江崇利介告诉记者,他们酒店一直在为企业供应团餐,员工都没有放假。目前开放了正餐堂食,以套餐为主,采取分餐制,每人的用餐间距保持在1.5米。

记者了解到,青岛营业的正餐企业,除了正餐外,都还开展线上预订配送和外卖业务,从点菜、特色面食到火锅、早餐、早茶,甚至团餐等都可以预定。这样能够最大限度利用企业的生产能力,减少新冠肺炎病毒疫情带来的影响。青岛晚报/青网/掌上青岛 记者 单衍春

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