野菜不仅美味,还有很多药用功效,6种春天必吃野菜,错过等一年

(1/2)
客户端
东方号

举报

举报原因:
东方资讯  >   健康 频道  >  正文

野菜不仅美味,还有很多药用功效,6种春天必吃野菜,错过等一年

【野菜不仅美味,还有很多药用功效,6种春天必吃野菜,错过等一年】

阳春三月,可以说是野菜最多的时节。带上孩子,拿上小铲子、小篮子,一家人去郊野里挖野菜,既有兴趣又能吃到应季的新颖蔬菜,何乐而不为。春天的野菜采集天地之灵气,吸收日月之精华,是大自然对人类美妙的馈赠,我们的先人们最早都是以野菜为主要食物的,野菜不仅美味,也有很好的药用功效。今天我就给大家分享6种春天必吃的野菜,清新爽口还能提高人体的免疫功能,防止感染性疾病与肿瘤。

蒲公英

说到野菜,蒲公英,必须是最受欢迎的一种。每到春季,田野里,公园里,马路旁,几乎随处可见挖蒲公英的人。春季刚发芽的蒲公英,味道十分鲜美,是最佳的食用季节。不论是直接蘸酱吃,还是凉拌、炒鸡蛋、包饺子、做烙饼等,都是十分美味。

香椿芽

香椿芽的气息十分共同,闻起来不好闻,可是吃起来却很甘旨。尤其是它的钾、钙、镁元素,B族维生素等含量丰厚,可谓是蔬菜中的佼佼者。香椿中炊事纤维丰厚,常常食用可以起到润肠通便的影响,无效减缓春季便秘呢。三月的香椿芽是嫣红透绿,埂子是油亮油亮的,闻起来香气也是浓重的,过了久了的香椿香气就没有那末浓了,色彩也变得更绿更老了。以是一定要趁香椿刚抽芽的时分吃,老了滋补价直也就大打折扣了。

春笋芽

春笋芽具有很好的清热利水的成效,且炊事纤维丰厚,十分合适枯燥的春季食用。研讨还发明,常常吃春笋芽可以波动血糖、血压,是很好的延缓衰老的蔬菜之一。

荠菜

堪称补钙小能手,荠菜不仅是高钙高钾食材,自带的那种特殊的芳香,清新开胃,是让人无法拒绝的美味,尤其是真正的野生蔬菜,凑近一闻,荠菜味儿扑鼻而来。而现在很多种植的荠菜虽然颜色碧绿,吃起来味道和口感与野生荠菜相差甚远。但是食用荠菜一定要注意,荠菜含有草酸,直接吃口感会发涩,而且会影响钙的吸收,所以食用前一定要先焯一下水。

鱼腥草

鱼腥草,风味独特,很少有人是中间派,要么喜欢的一塌糊涂,要么避之不及。然而,鱼腥草,营养价值丰富,春季细菌病毒高发,吃点鱼腥草,有助于消炎、抗病毒。鱼腥草,去根须,留下嫩白根及叶片,清水洗净泥沙,冷水浸泡十分钟,开水焯一下,依据个人口味,放入佐料,凉拌食用,即可。

马齿苋

都说农村的猪肉好吃,其实农村养的猪吃的野菜可不少,小时候地里的野菜可都是挖来给猪当猪食呢!尤其是马齿苋!马齿苋叶片扁平而肥厚,如同马齿状,茎为绿色或者深红色,比较柔软。马齿苋含有丰富的维生素A、也属于高钾野菜,有利咽消炎、清热解毒的功效。马齿苋最好,但是脾胃虚寒、腹泻以及孕妇不可食用。

春天里,这6种野菜不能错过,野菜健康美味,有条件的可以去采摘食用。野菜可以吃,但是野生动物不要吃,为了我们家人的健康,要知道忌口哦!

0条评论

点击进入 更多跟帖
热门推荐

联系我们|eastday.com All Right Reserve 版权所有