长白山防疫在行动 | 长白山开发建设集团:从细节做起 筑牢员工食堂“防疫墙”

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长白山防疫在行动 | 长白山开发建设集团:从细节做起 筑牢员工食堂“防疫墙”

应对疫情防控,推进复工复产,员工食堂是疫情防控工作的“重中之重”。连日来,长白山开发建设集团北景区后勤保障部采取场所消毒通风、强化食品管理、分时分段安全距离用餐等多举措,从细节做起,为复产复工筑牢“防疫墙”。

——强化卫生管理,做好消毒通风

根据疫情防控要求,每天3次对餐厅、操作间、主副食库等场所进行消毒通风。要求厨师保持良好的个人卫生,在每日上岗前进行全身消毒,避免病毒细菌滋生。

——强化食品管理,保证安全健康

严格食品的采购、运输、储藏等过程中的卫生管理,仔细核查供应商食品进货渠道,以及食品安全标识等证明资料,防止过期食品和假冒伪劣食品进入食堂;依据季节、员工口味,坚持荤素搭配营养合理,保证疫情期间员工吃的舒心健康。

——坚持分时分段,“安全距离”用餐

为了确保疫情期间员工用餐安全,副经理武成栋将分餐制进行再细化,要求各部门员工分时分段进入食堂用餐,员工间隔就坐保持“安全距离”,用餐过后将所有餐具放置消毒柜中高温消毒,防止交叉感染。

——强化排查隐患,提供后勤保障

为确保复工期间水、电、暖气等基础保障,副经理武成栋每天到锅炉房、发电室、电工班等地,巡视检查,排查隐患,加强对机器、管道等设备维护保养,确保设备良好运行,为景区一线员工提供优质高效的后勤保障。

作者:伯茹 王丽 来源:长白山开发建设集团 长白山融媒体中心 出品

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