春天吃肉不如多吃野菜,这两种猛蹿新芽鲜嫩着呢,开胃健脾身体好

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春天吃肉不如多吃野菜,这两种猛蹿新芽鲜嫩着呢,开胃健脾身体好

春天到了身上的一身膘是不是该减减了。迈开腿管住嘴,至少我们可以做到后者。去公园溜达溜达,你会发现现在好多绿意朝你的眼睛奔涌而来!春天少吃那些大鱼大肉,吃点野草野菜不是很好,正好刮一刮肚子里的油水。今天丫头给大家推荐两种;

一、小根蒜

丫头是南方朋友介绍这个是可以吃的,以前还真是不知道,也没有在意过。一般每年清明节之后会比较多。叶片长得像韭菜和小葱一样。嫩的时候一般会像韭菜,土壤以下的部分像是小蒜一样,挖出来之后白白的。吃起来的味道有点辛辣,具有开胃健脾的作用,对身体也很有好处。

小根蒜的吃法很多,最好吃的一种应该就是把小根蒜捣碎之后,拌上鸡蛋液,煎饼吃。几分钟就能完成,香气十足。北方可以直接洗干净蘸酱吃,和大葱一个味道。

二、荠菜

管不是南方还是北方的小伙伴肯定是都吃过这个的,现在也正是被挖的时候。小公园里都有。荠菜能够帮助肠胃消化,还可以补充维生素和氨基酸,据说还有防止衰老的作用,冬春季节都是有的。

荠菜的吃法很多,饺子馄饨应该是比较常见的,稍微加一点的猪肉,那味道真的是很鲜美了!肉香夹杂着荠菜的香气,一点也不会腻。

当然还有简单的做法,比如荠菜炒鸡蛋,突然发现好像很多野菜都可以和鸡蛋混合的很好。

把荠菜焯水之后,加点麻油、辣椒油、盐等调味料,就变成一道可口的凉菜。饭前开胃小菜!

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