【商业风云】雀巢、星巴克、瑞幸都卖的挂耳咖啡,是不是创业的最佳机会来了?

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【商业风云】雀巢、星巴克、瑞幸都卖的挂耳咖啡,是不是创业的最佳机会来了?

原标题:【商业风云】雀巢、星巴克、瑞幸都卖的挂耳咖啡,是不是创业的最佳机会来了?

万万没想到,疫情下拯救咖啡馆的是一包挂耳咖啡。

长沙一家叫仰望咖啡的品牌,两个月卖500多盒,平常一个月卖不到几盒;北京的Flykoi coffee,一天卖2000-3000元,比平时多4倍;山东的蓝莲咖啡,通过朋友圈一个月卖了700包挂耳咖啡。

最近两年,星巴克在卖,瑞幸在卖,雀巢也在卖。

还有三顿半,靠小罐子成了新晋网红品牌;捌比特咖啡,13个人一年卖1200万。

种种迹象表明,挂耳咖啡正是一个热门品类,未来前景可期。

开咖啡馆这件事,太难了,很难赚到钱,行业里素有7亏2平1赚的说法。

那么卖挂耳咖啡是不是普通人的新机会呢?

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如何让人们方便快捷地喝好咖啡,一直是咖啡行业的伟大命题。

最早有速溶,快捷但牺牲了品质,但这并不妨碍雀巢成为第一大速溶咖啡品牌。特别是在没有咖啡文化的中国市场,雀巢表现更优秀。大家喝起速溶来,比现磨咖啡都得劲儿。

但是品质是每个人都想追求的,以前是穷没得选,现在有钱想要更好的。

于是有了各种精品速溶、胶囊咖啡、挂耳咖啡等等,品质上去了,便捷性也不差。当然,价格也上去了。

挂耳咖啡是日本UCC公司在2001年发明的,就是将咖啡粉装在无纺布或棉纸的滤包里,然后挂在杯子上,直接用水冲泡。

图片来源:天猫平台

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