再不吃这菜就晚了!降压、护血管、养心脏,错过就得等一年

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再不吃这菜就晚了!降压、护血管、养心脏,错过就得等一年

这是只有这个季节才有的食材,路旁街边很常见。

专家告诉我们,这款食材有保护心脏的功效,果胶含量极其丰富,有降压、扩张血管的作用,从而保护血管、保护心脏。

这个食材就是非常常见的——榆钱!

榆钱是榆树的果实,因形如铜钱,一串串密密麻麻地挂满枝头,故得美名——榆钱。

此时正是榆钱成熟的季节,很多中老年朋友将它采回家做榆钱饭或者是榆钱糕点,吃到的不仅是儿时回忆,还能收获健康。

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榆钱性平、味甘,微辛,不仅可以清心降火,还可以健脾安神,常用于防治失眠、食欲不振等病症。

其中,榆钱最突出的作用是健脾安神,在三国时期就有“榆令人瞑”的记载,也得到现代营养学的验证。

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榆钱是防病保健的良药。中医认为,多食榆钱可助消化、防便秘。

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此外,榆钱还具有通淋、消除湿热等功效,主治妇女白带多、小儿疳积羸瘦;外用可治疗疮癣等顽症。

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榆钱果实中含有大量水分、烟酸、抗坏血酸及无机盐等,其中钙、磷含量较为丰富,有清热安神之效,可治疗神经衰弱、失眠。

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榆钱果实中的烟酸、种子油有清热解毒,杀虫消肿的作用,可杀多种人体寄生虫,同时,榆钱还可通过利小便而消肿。

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榆钱味辛入肺经,能清肺热,降肺气,榆钱种子油有润肺止咳化痰之功,故可用于治疗咳嗽痰稠之病症。

榆钱粥:健脾安神

材料:榆钱100克,大米250克,葱花及调料适量。

做法:在炒锅内放点油,加火烧热,用葱花炝锅,加水烧沸,放入大米煮至米饭黏稠,之后放入榆钱、调料等,煮5~8分钟即成。

榆钱粥做好了,吃一口,滑润清香沁人心脾。

在乍暖还寒的春季,不少人的情绪也跟着此起彼伏。沈阳市中医院针灸科主任医师赵均介绍,春天与肝相应,人不顺心就会肝火旺,进而扰乱心神。在心情烦躁的时候,赵均建议吃一碗健脾安神的榆钱粥。

蒸榆钱:和胃健脾

榆钱适用于脾胃气虚,脾运化无力所致的脘腹胀满、大便溏泄、食欲不振、肢倦乏力等症状,且有助于促进胃酸分泌和食物消化,可治疗饮食积滞。

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做法:将榆钱洗净,拌以玉米面或白面,捏制成窝头,然后上笼蒸半小时即可起锅。或者将洗净的榆钱拌上面粉,搅拌均匀后直接上笼蒸熟,再放入盐和香油调味。

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