小小胡萝卜顶人参,那你可知如何吃才能更有营养?不少人都在吃错

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小小胡萝卜顶人参,那你可知如何吃才能更有营养?不少人都在吃错

胡萝卜是一种我们日常食用的蔬菜,也是蔬菜界的“小人参”。我打小就爱吃它那种脆脆的甜甜的口感,所以我的母亲就会变着花样的给我做着吃,比如说蒸着吃,炒着吃等等一系列的做法。那么大家可知道到底怎样吃才有营养吗?接下来小编将为你介绍。

现在我们先来了解一下它都有哪些功效吧!

1.降糖降脂,其中含有的懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量,降低血脂,促进肾上腺素的合成,还有降压,强心作用,是高血压、冠心病患者的食疗佳品。

2.润肠通便促消化,胡萝卜中含有的糖化酶、糖化酵素等都是能够帮助消化的活性成分,芥子油能增进食欲,植物纤维吸收性强,在肠道中可促进肠道蠕动,加速代谢废物排出。养胃不好的朋友们可以试一下哦!

3.增强免疫功能,胡萝卜素在体内可转变成维生素A,有助于增强机体的免疫功能,在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫力,对还在发育期的孩子是一样不可多得的食物。

那么如何才能更有效的利用其中营养呢?我们都知道胡萝卜中有一大营养那就是维生素A,但是你知道嘛,维生素A是一种脂溶性维生素,生啃是根本吸收不了。所以胡萝卜应该配上油炒,不然30年的胡萝卜都是白吃了。

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