炸鱼时,有人裹面粉,有人裹淀粉,大厨:都不对!教你最正确做法

(1/5)
客户端
东方号

举报

举报原因:
东方资讯  >   健康 频道  >  正文

炸鱼时,有人裹面粉,有人裹淀粉,大厨:都不对!教你最正确做法

大家好我是傻姐,春天要多吃鱼,今天买了小黄花鱼,10元3斤,小黄花鱼特别适合炸着吃,如果是炖着吃鱼刺太多了,影响口感,炸着吃连骨头都酥脆了,特别好吃,非常下饭。鱼肉含丰富的营养,补充大脑需要,上班的人和上学的孩子应该每周吃2次以上的鱼肉,而小黄花鱼营养又便宜,非常适合大众选择。

炸鱼时,是用面粉还是用淀粉?第一步就搞错了,难怪鱼肉不酥脆,要想鱼肉鲜嫩酥脆需要掌握几个窍门,首先把鱼去头去内脏,洗干净,加入葱姜,料酒,五香粉,味极鲜,蚝油,盐,搅拌均匀,腌制20分钟去腥,入味。这样炸出来的鱼肉更鲜嫩不腥气。

0条评论

点击进入 更多跟帖
热门推荐

联系我们|eastday.com All Right Reserve 版权所有