简单易做的几道家常菜,好吃诱人,实惠健康,一起动手试一试吧

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简单易做的几道家常菜,好吃诱人,实惠健康,一起动手试一试吧

白芸豆烧鸭掌

材料:

鸭掌400克;白芸豆200克;

姜3片;干红辣椒2个;八角1枚;生抽3汤匙;老抽2汤匙;白糖1茶匙;盐1茶匙;

做法

1.鸭掌、白芸豆、干红辣椒、八角、姜备好;白芸豆洗净放入高压锅里,加入水,水量为没过白芸豆的约0.5厘米,压15分钟;

2.鸭掌洗净放入锅中,加入没过鸭掌的水煮沸,然后捞出洗净沥干水分备用。鸭掌剪去指甲,白芸豆从高压锅内拿出装入碗中,干红辣椒洗净沥干水份,姜切片备好。

3.另锅下油烧至六成熟,放入姜片和干红辣椒爆香;然后把鸭掌、白芸豆放入,倒入生抽、老抽、糖翻炒均匀。

4.加入没过鸭掌的水,放入盐和八角,盖上锅盖大火烧开后转小火炖煮1个小时;中途翻动二、三次,让鸭掌上色均匀,也防止白芸豆黏锅。待汤汁收浓,白芸豆软绵,鸭掌根部的骨头露出来就说明烧好了。

冬笋老鸭汤

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