海鲜市场3种“最坑”的海鲜,价格便宜外表诱人,老板:我都不吃

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海鲜市场3种“最坑”的海鲜,价格便宜外表诱人,老板:我都不吃

相信大家都吃过海鲜,不过不知道大家有没有买过海鲜呢?我们都知道,海鲜比较娇贵,在海里的时候生龙活虎,但是被打捞上来之后就会没什么精神,甚至还有一些是一离水就“离世”的(就像带鱼)。

所以在挑选海鲜时,很多人都不会挑,往往就会买到劣质的海鲜,接下来小编就跟大家说一说海鲜市场最“坑”的3种海鲜,虽然它们外表诱人,价格又便宜,但是懂行的人才知道那些好那些坏,来看看吧。

第一种:捆绑海鲜

在海鲜市场的时候,我们常常会看到一些海鲜是被绑住的,就像一些螃蟹、龙虾等等,这样的海鲜老板一般都会绑住,如果你要求解掉,老板就会以海鲜凶猛,解掉比较危险等理由拒绝。但是用来绑住海鲜的绳子一般都会比较重,而且如果是布绳子的话,还会有一些吸水的效果,这样的话在上称的时候就会重上许多。

第二种:没活力的海鲜

很多人称海鲜都喜欢说成“生猛海鲜”,因为海鲜在很有活力的时候是非常活泼好动,非常凶猛的,有时在一些海鲜市场,都能看到几个海鲜在打架。要是在买海鲜的时候看到海鲜没什么活力,拿起来都懒得动一下,但是又确实还活着,那这样的海鲜多半都是注水海鲜,千万不要买。

第三种:处理得比较干净的冰冻海鲜

前面我们也说了,海鲜是比较娇贵的食材,很多时候被打捞上来就会失去活力,甚至直接死掉,所以在海鲜市场除了有生猛海鲜以外,还有冰冻海鲜。冰冻海鲜基本都是在海鲜刚死掉或者还活着的时候就冻上的,因为这样才可以最大程度的保鲜。

而这样的话,冻在冰块里的海鲜也就比较完整了,而那些已经处理好了,没有头没有鳍,甚至连鱼鳞都没有了的,那基本都是放了比较久才冻上的,这样的海鲜也最好别买,因为新鲜度远没有完整的要好。

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