洗蛤蜊时,别只知道放盐!多放这3样,蛤蜊疯狂吐沙,拦不住!

(1/2)
客户端
东方号

举报

举报原因:
东方资讯  >   健康 频道  >  正文

洗蛤蜊时,别只知道放盐!多放这3样,蛤蜊疯狂吐沙,拦不住!

我国南北两方的饮食差异很大,不论是在主食还是菜肴上,都有着巨大的差异,但有一点是两地共同的,就是两方人都喜欢吃海鲜。海鲜可分为好几大类,像海鱼、贝壳、生蚝等,但唯有贝类中的蛤蜊是南北方都超爱吃的一种美味,它的营养价值很高,口感也很鲜美,再加上它的价格还不贵,因此颇受大众的青睐,​

大家在买蛤蜊的时候,一定要选择那种张嘴换气的,因为这样的才新鲜,味道也更鲜美,而那些已经完全开壳的蛤蜊,则表明它是死亡的了,要么就是不新鲜的,炒熟之后会伴有一股腥臭味的,所以大家在选购的时候一定要注意了。此外,当我们将蛤蜊买回家之后,在进行烹饪之前,我们肯定得将它处理干净吧,那么问题来了,怎样才能让蛤蜊将肚子里的泥沙给吐干净呢?

相信有不少人炒的蛤蜊吃起来时,经常还带有一些泥沙,会出现硌牙的状况,口感简直大打折扣,那都是因为蛤蜊没清洗干净所导致的,很多人将蛤蜊买回来之后只知道将它倒进盐水中浸泡,但实际上,在处理蛤蜊时,只放盐是远远不够的,它里面的泥沙还是吐不干净,小编给你们支几个招,洗蛤蜊时,别只知道放盐!多放这3样,蛤蜊疯狂吐沙,拦不住!

第一:温水浸泡法

这个方法比较简单一些,就是将蛤蜊往装有温水的盆子里一倒,加上盖子后等上大约30分钟,之后它就会将肚子里装的泥沙全都给吐干净了。

第二种:香油+米醋+辣椒

将蛤蜊倒进装有清水的盆子里,往里加入拍碎的干辣椒、米醋和香油,然后搅拌一会儿,这时候蛤蜊的器官就会感受到强烈的刺激,它承受不住就会疯狂吐沙,而且是拦都拦不住的那种,不用5分钟就能搞定,是不是很神奇?这种方法效率很高的,小编强烈推荐给大家使用。

0条评论

点击进入 更多跟帖
热门推荐

联系我们|eastday.com All Right Reserve 版权所有