鸡胸肉怎么做才好吃?这个做法很少人知道

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鸡胸肉怎么做才好吃?这个做法很少人知道

鸡胸肉怎么做才好吃?这个做法很少人知道

鸡胸肉的肉质比较柴,脂肪含量低,通常减肥的人会把鸡胸肉作为减肥餐的首选。怎么做才比较好吃呢?香煎鸡胸肉是比较普遍的吃法,但吃起来口感也不是非常好。

后来,我想既然肉质柴,就把它的柴发挥到极致好了。于是一道椒盐鸡胸肉丝就诞生了!

用料

鸡胸肉

盐(有椒盐更好)

生抽

料酒

胡椒粉

干辣椒

步骤一

把鸡胸肉洗干净,放入锅中用水煮熟。(用筷子戳一下,能戳出洞就好了)

这个时候可以准备蒜末和干辣椒。

步骤二

捞出煮熟的鸡胸肉,过一遍冷水,等它冷却,手撕成细丝。

步骤三

鸡胸肉丝中加入少量的盐,两勺生抽、一勺料酒、适量胡椒粉,搅拌均匀。

稍微腌几分钟。

步骤四

锅中放入少许油,加入干辣椒、蒜末爆香。把腌好的鸡胸肉丝放入热油中干煸,大火转中火。等鸡胸肉的水分蒸发,出现焦黄色,即可出锅。出锅后撒适量椒盐。

一道椒盐鸡胸肉丝就做好了,适合当下酒菜。

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