经常吃腐乳的女人男人,最后都怎么样了?5种病从来没得过!

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经常吃腐乳的女人男人,最后都怎么样了?5种病从来没得过!

腐乳是吃火锅、面条很常见的调味品,可谓走到了每家每户的餐桌上,不过腐乳是发酵而成,因此很多人对它不太放心,总担心吃多了会对身体有影响,殊不知,腐乳不仅不伤身,还对身体有诸多好处。下面随51养生小编一起来看看吧!

腐乳会致癌吗

之所以吃腐乳是否会致癌这么受关注,是因为腐乳在发酵的时候会被撒上食盐,而这个过程也被认为是可能会致癌最关键的一个步骤,毕竟食盐吃多了容易导致高血压,容易导致胃癌。

但是在日本曾经有一项研究,对两个健康的小白鼠分别进行,两个都注入一些致癌物质,其中一个喂养食盐,另一个喂腐乳,经过一段时间的喂养,喂食盐的确实诱发了癌症,而且血压也有不同程度升高,但是喂腐乳的却并没有明显症状表现,而且还对癌有治疗的作用,并且发酵的时间越长,治疗的效果会越好。

腐乳的五个好处

第一、降低胆固醇

腐乳虽然有脂肪,但它是不饱和脂肪酸,适当吃对身体没有害处。

此外有相关研究可以证明,腐乳当中的蛋白质疏水性成分跟胆酸可以结合,因此可以有效降低胆固醇的吸收,可见吃腐乳可以降低内胆固醇。

第二、降血压

有实验发现,腐乳中间含有活性比较高的降血压肽,因此能一定程度上降低血压。

第三、预防老年痴呆

因为微生物的相关影响,在腐乳当中含有的维生素B元素是仅次于乳制品中的维生素B含量,甚至比豆腐当中的含量还要高六倍,因此对于一些经常吃素食的人来说,适当吃腐乳对恶性贫血和老年痴呆都有一定的预防作用。

第四、降血脂

腐乳上附着的红色物质可以有效达到降低血脂的效果。

第五、防癌

腐乳当中含量大量的大豆异黄酮,可以有效达到抑制白血病的效果,因此可以达到抗肿瘤的作用,尤其是对乳腺癌和前列腺癌,效果比较好。

从上述内容可以知道腐乳的健康价值是很大的,但是即便如此,腐乳也不能吃太多,因为腐乳当中的含盐量是比较高的,在10g的腐乳当中就有1g的食盐,而我们每天每天摄入食盐不得超过6克,因此即便腐乳有如此多功效也只能适量吃。

此外,腐乳属于豆制品,因此一定要注意日常生活中的保存,要注意低温存放,否则容易滋生细菌危害身体健康。

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