猪肉不用炒,里面加一勺特殊调料,放锅里蒸20分钟,太美味了!

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猪肉不用炒,里面加一勺特殊调料,放锅里蒸20分钟,太美味了!

猪肉是我们常吃的食物,但是做法却比较单一不是炒就是炸,普遍比较油腻。比较健康一点的吃法就是剁碎了包成饺子。但是这样还能体验到猪肉的美味吗?

今天教大家一道菜,猪肉不用炒,里面加一勺特殊调料,放锅里蒸20分钟,就可以开吃的美味。腐乳扣肉搭配白米饭,不知不觉两碗饭就吃光了!

1、选用新鲜的一块猪肉,最好是带皮的猪肉。一定要把猪毛剃干净,可以用火燎,最后用清水冲洗干净。2、冷水下锅煮20分钟,可以用八角、香叶、生姜、草果、花椒、料酒等各种调味料同煮,去味。煮肉的时候不要盖锅盖,不然肉腥味挥发不出去。

3、腐乳、白糖、生抽、盐混合成调料汁,酱汁浓稠一点最好。4、煮好的猪肉切成均匀的薄片,用手均匀的抹上腐乳酱汁,一片一片整齐的摆在盘子里面。注意肉丝朝下面,放一些葱姜丝放在上面。

5、在高压锅中再蒸20分钟就可以出锅开吃了。蒸好的腐乳扣肉,软糯可口,搭配白米饭可以吃两碗。这个做法不知道网友觉得怎么样?

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