立夏了,这道菜帮助消化要多吃,5元3斤,清热消暑又脆爽

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立夏了,这道菜帮助消化要多吃,5元3斤,清热消暑又脆爽

立夏了,这道菜帮助消化要多吃,5元3斤,清热消暑又脆爽。离立夏不剩几日了,这几天的天气和夏天应该是区别不大,大街上穿短袖的人也是越来越多,这天气转变的也实在是太大了,前几天还凉飕飕的呢,这相差没有几日就如火似荼了。每当到了夏天最头痛的是就是容易上火,经常听朋友们说:"夏苦、苦夏,入夏时不吃点苦怎么能行"?想想这话说得也不无道理,只要带点苦味的蔬菜哪个不是去火至佳品呢?

带有苦味的蔬菜也有不少,最为常见的还是苦瓜、苦菊、莴笋、芹菜等,相比之下苦瓜的苦味有点重,可能诸多朋友吃起来有些不习惯,相比之下莴笋就没有那么大的苦味就容易被接受了。莴笋之所以苦,是因为它的含钾量比较高,也被称之为植物性营养素,它具有刺激消化酶分泌,可以增强食欲,所以它也被称为"助消化"的蔬菜。在即将来临的夏天,多吃一些莴笋,不仅对我们身体有好处,而且对孩子的生长发育也有一定的帮助。

莴笋我最喜欢的吃法就是凉拌,它和别的凉拌菜也没什么两样,有些适合其它凉拌菜的配料凉拌莴笋就有些不适用了,有很多朋友可能不知道,放了这种调料拌出的笋丝,又苦又涩,这种调料就是蚝油。蚝油色重味浓,与清淡爽脆爽的笋丝时,会影响菜品的色泽和味道,吃起来也会有怪怪的味道,所以用简单的调料才能使凉拌笋丝更加好吃。

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