清水洗莲藕,相当于吃泥土!藕农教你一招,虫卵脏东西自动跑出来

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清水洗莲藕,相当于吃泥土!藕农教你一招,虫卵脏东西自动跑出来

清水洗莲藕,相当于吃泥土!藕农教你一招,虫卵脏东西自动跑出来。大家好,我是琦哥说美食,祝大家开心每一天。有这么一句老话,“男不可一日无姜,女不可三日无藕”,说明莲藕的滋养作用。莲藕是夏天餐桌上常见的菜肴,无论是凉拌还是清炒,或者炖汤,味道粉糯引人食欲。莲藕分为多节,鲜莲藕顶端香甜脆嫩,可以焯水后凉拌,鲜嫩好吃。第二节、第三节质感稍微老一些,可以用来炸制藕夹,第四节以后不适合食用,一般用来做藕粉之用。

莲藕市场上随时都有卖,价格也不贵。以前我家买莲藕食用的时候,把外皮清洗干净,削去外皮后,切片切块直接烹调了。后来发现,怎么莲藕孔洞里还有泥土,看起来很脏的样子呢?再一次去市场的时候,我问了摊主,摊主告诉我,莲藕切开之后也是要清洗的,并把藕农清洗莲藕的方法教给我,水里撒一些,虫卵脏东西自动跑出来。下面琦哥分享给大家吧,不会清洗莲藕的可以看看这个小妙招噢。

莲藕挑带泥巴的买,看起来脏,实际却很新鲜。莲藕清洗外皮之后,用刀削去外皮,切去头尾。这时候你仔细观察,孔洞里面有泥沙等脏物。

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