推荐13种家常菜,绝对好吃的家常菜,吃的让你忘不了

2018-01-21 19:29    来源:舌尖上的美味

葱油藕片

菜系:家常菜、菜品:凉菜、口味:咸香、做法:拌、难度:普通

功效:养胃健胃、补血养血、调理肠胃、滋阴补阴、开胃消食、养颜、抗衰老、减肥、润肤美肤

葱油藕片的做法

步骤1.葱切末

步骤2.藕片去皮后切薄片

步骤3.热锅冷油放入葱花炒出焦香

步骤4.放入藕片加入少量的水翻炒熟

步骤5.起锅前加入盐和鸡粉即可

酸辣娃娃菜

菜系:家常菜、菜品:热菜、口味:咸辣、做法:炒、难度:普通

功效:健脾养脾、补血养血、调理肠胃、滋阴补阴、开胃消食、抗衰老、减肥、补充维生素

酸辣娃娃菜的做法

步骤1:备好食材。

步骤2:把娃娃菜洗干净后横向从中间切开,梗的部分再竖着从中间切开。

步骤3:蒜切粒。

步骤4:热油锅下蒜和辣椒煸香。

步骤5:加入菜梗的部分翻炒。

步骤6:菜梗5分熟时加入叶子部分炒软。

步骤7:用陈醋,生抽,盐,白糖,蚝油调成汁。

步骤8:加入锅中拌匀就可以了。

步骤9:装盘。

鸡蛋土豆沙拉

菜系:川菜、菜品:凉菜、口味:果味、做法:拌、难度:普通

功效:健脾养脾、补血养血、调理肠胃、滋阴补阴、开胃消食、抗衰老、减肥、增强抵抗力、润肤美肤

鸡蛋土豆沙拉的做法

步骤1.冻青豆、玉米粒、萨拉米和香肠丁,再加一勺奶油奶酪。混合去皮煮熟的土豆和熟鸡蛋,用铲子压成泥。特别好吃!

步骤2.因为土豆刚煮熟,所以和冰冻蔬菜一起混合后,冻蔬菜也热了。

冬瓜虾仁汤

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菜系:粤菜、菜品:私房菜、口味:咸香、做法:煮、难度:普通

功效:健脾养脾、养胃健胃、补气益气、调理肠胃、防癌抗癌、滋阴补阴、清肺润肺、抗衰老、减肥、增强抵抗力、润肤美肤

冬瓜虾仁汤的做法

步骤1:新鲜对虾买回来后剔除虾线,洗净后去掉虾头。

步骤2:冬瓜去皮去瓤后洗净,切成小块。

步骤3:锅中放适量水烧热;放入姜丝,倒入冬瓜块、虾仁;

步骤4:大火煮沸,转小火煮至冬瓜熟烂。

步骤5:最后加入适量盐,鲜味露调味,撒点香菜配色即可出锅。

春笋炒肉丝:

1、里脊肉切成丝,加入少许蛋清、淀粉、料酒、酱油腌制一会。

2、春笋剥去外壳,切成细段,青椒切丝,小红椒切成小圈。

3、烧一锅沸水,将切好的春笋放入焯5分钟。

4、锅烧热倒油,下少许蒜末爆香后,下肉丝炒散。

5、炒至肉丝变色,倒入春笋翻炒一会,倒入青椒丝、红椒圈,调入盐炒匀即可。

春笋炒腊肉:

1、将腊肉洗净后放入蒸锅中,大火蒸透。

2、晾凉后切薄片,将冬笋切去根部较老的部分,剥去外皮。

3、将其切成薄片,放入沸水中,焯烫约三四分钟后捞出沥干备用,葱姜切丝。

4、炒锅放火上,少放一点油,下入腊肉,炒至出油。

5、放入老干妈酱炒匀,放入葱姜丝、生抽、料酒炒出香味,下入春笋片。

6、紧接着放入蒜苗翻炒约三四分钟即可出锅。

糖醋萝卜干:

1、萝卜清水洗净,切薄片用盐腌制出水

2、也可以切成块状,拍碎后腌制,腌制一晚上将水沥干,萝卜晾晒1-2小时

3、醋、糖,生抽放进锅中烧开放凉,切少许香菜与萝卜搅拌,倒入调料后静置一晚上后可食用,期间可以搅拌一下。放两三天后食用更入味。

韩式烤五花肉:

1、生姜、蒜头切末。切好。依次加入所有调料。2勺辣椒酱,2勺生抽,2勺蜂蜜,两勺芝麻油,2勺芝麻,拌匀。醃渍15分钟。

2、烤的时候有三种选择:1.家用煤气烤盘2.平底锅煎3.烤箱180度烤15分钟。

3、烤到肉片微卷,有少许焦斑,肉香四溢。既成。

老坛酸菜炒青豆:

1、肉切丁,酸菜切丝,锅中油五层热下肉丁生抽炒变色,加入青豆翻炒至翠绿,加一小碗水,中小火炒熟,盐调味即可2、不要盖盖子闷哦,不然豆子会发黄

青瓜炒猪耳;

1.卤好的猪耳朵切条,黄瓜切片,大葱切片。

2.锅中倒适量的油,油温后将葱片倒进锅中炝锅。

3.将猪耳朵倒入锅中翻炒几下,加入切好的黄瓜片。

4.锅中加入一小勺酱油,少许盐。翻炒3-5分钟,关火,盛入盘子里。

小炒肉;

1.带皮切成薄薄的长方片,投入炒锅煸炒断生;

2.放入葱片、姜丝,滴浸香醋速炒几下烹出香味;

3.放浅色酱油和盐水等调味品,煎至入味;

4.投入长青尖椒块,翻炒几下出锅即可

酸辣土豆丝;

1.锅中倒入花生油;中火加热;接着加入花椒爆香后捞出;

2.加入干辣椒炒出香味 再加入土豆丝和青红椒丝;翻炒大约1分钟;

3.翻炒均匀后;加入1勺酱油和1小勺盐调味增色

虾皮炒西葫芦;

1.锅中放油,小火煸香葱花;

2.下入西葫芦片,大火翻炒,至微微塌软;下入虾皮,翻炒均匀,下入料酒,去除虾皮的腥味;

3.葫芦塌软,加鸡精,盐。

4.翻炒均匀,一定是出锅前,加盐,防止杀水过多,汤汤水水。

5.勾芡关火,淋香油即可