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2019-08-14 03:38    来源:养身健康百科

海带

食疗作用:海带具有降血压、降低胆固醇、防止动脉硬化、预防心脑血管疾病,增强免疫力,抵抗肿瘤发生的作用。

注意事项:洗泡海带时,不要去除还带上附着的白霜。这些白霜具有降血压、利尿的作用,对人体有益。

紫菜

食疗作用:紫菜具有清肺化痰、降低胆固醇、促进新陈代谢、增强记忆力的作用,还有一定的抗癌和美容效果。

注意事项:胃寒、脾虚、便稀者不宜食用。

南瓜

食疗作用:南瓜具有补中益气、润肺化痰、消炎止痛、解毒杀虫的效用。常用于治疗哮喘、烧伤、烫伤、蛔虫病等,对糖尿病、肝炎、肝硬化、肾炎、白内障、高血脂等有特殊的食疗作用。

注意事项:温热气滞者忌食。长期存放,表皮霉烂、瓜囊有异味的老南瓜不能食用。

苦瓜

食疗作用:苦瓜具有清暑祛热、明目解毒、养血益气等功效,对 热病烦渴、中暑、痢疾、目赤、痈肿丹毒、恶疮等有食疗作用。

注意事项:苦瓜忌多吃,因为苦瓜中草酸多,影响钙的吸收。

黄瓜

食疗作用:黄瓜性凉味甘,具有清热解毒的功效,有助于降低胆固醇,对治疗咽喉肿痛、红眼病等有辅助疗效,可滋润皮肤,防治毛孔堵塞。

注意事项:肠胃病患者不宜过量食用。

丝瓜

食疗作用:有祛风湿、通经络、清热利咽、化痰止咳、凉血解毒等功效,能清热利肠、生津止渴、解暑除烦;有防治坏血病、促进小儿大脑发育及保持中老年人大脑健康的作用。

注意事项:身体虚弱、脾胃虚寒、便溏腹泻者不宜食用。

冬瓜

食疗作用:冬瓜性凉味甘淡,有止渴、清热解毒、利尿排湿、消肿等功效,有助于防治脚气病、淋病、水肿、热毒等症。可使面色红润,富有光泽,有助于防治黑斑、黄褐斑。

注意事项:脾胃虚寒者不宜过量食用。

莲藕

食疗作用:莲藕的止血作用强,几乎对体内各种出血症都有较好的疗效,同时,可预防糖尿病、高血压、贫血,是养颜美容的食品。

注意事项:胃病、十二指肠溃疡病患者忌食。烹调时,不要用铁锅,以免莲藕变黑。

莴笋

食疗作用:能通经脉、利二便、消食、杀虫,对小便不利、乳汁不通、高血压、心脏病、肾脏病等症也有一定的食疗作用,同时对防治神经衰弱、儿童佝偻病也有益处。

注意事项:脾胃虚寒者不宜多食。

竹笋

食疗作用:味甘性寒,有清热化痰、消食下气的功效,同时还可降低胆固醇、抗癌防癌以及减肥的辅助作用。

注意事项:脾虚滑肠者不宜食用。

萝卜

食疗作用:萝卜含有促进新陈代谢的物质,有助消除皮下脂肪,故有减肥作用。萝卜中除了有降血压和防治胆石形成的作用外,更有抗癌的作用。

注意事项:腹泻、消化不良患者不宜多食

胡萝卜

食疗作用:胡萝卜性平味甘,具有健脾化滞、润燥明目、降压强心、增进食欲、抗癌等功效,能够维护眼睛和皮肤健康、提高肌体抗癌免疫力等,对消化不良、夜盲症、痢疾、高血压、糖尿病等有食疗作用。

注意事项:炒胡萝卜时,应放油或与肉类一起烹调,才能提高植物细胞内类胡萝卜素的释放,利于人体吸收。

番茄

食疗作用:具有生津止渴、清热解毒、健胃消食、凉血平肝的功效,对高血压、夜盲症、干眼症、肾病患者有食疗作用。

注意事项:肠胃虚弱、胃酸过多、风湿病者不宜多食。忌吃未成熟的番茄。

青椒

食疗作用:青椒又名柿子椒,性温味甘,具有帮助消化、促进脂肪新陈代谢、养颜美容等功效,能预防动脉血管硬化、高血压、糖尿病、雀斑、黑斑等症状。

注意事项:炒青椒应猛火快炒,不仅清脆可口,而且能大量保留养分。关节炎、类风湿性关节炎患者不宜多食。

茄子

食疗作用:茄子又名落苏,性寒味甘,具有通络化瘀、消肿止痛、治疗寒热、祛风止血等功效,能增强毛细血管的弹性、防止微血管的破裂出血,保持血小板正常功能,促进伤口愈合,对防治高血压、动脉硬化、咯血、紫斑症及坏血症等有一定的预防作用。

注意事项:慢性腹泻、消化不良者不宜多吃。

土豆

食疗作用:常食用土豆还能预防心血管系统的脂肪沉积,保持血脉血管的弹性,防止动脉粥样硬化等。

注意事项:发芽、霉烂的土豆不应食用,会使人呕吐、腹泻,甚至抽搐、昏迷。

西兰花

食疗作用:西兰花性平味甘,具有补肾健脑、防癌的作用,是一种保健蔬菜。

注意事项:西餐中多制成沙拉生食,中餐则以熟食为主。

菜花

食疗作用:常食可防病治病,是治疗肝炎、咳嗽、肺结核的良药,还具有抗癌作用,能减少胃癌、直肠癌、乳腺癌、肺癌、上呼吸道肿瘤的发病率。

注意事项:菜花上常有残留的农药,还容易生虫。所以,在食用前,应将菜花放在盐水里浸泡几分钟,不仅能驱走菜虫,还可去除残留农药。另外,在品尝时应多嚼,更利于营养的吸收。

菠菜

食疗作用:菠菜具有利五脏、活血脉、通肠胃、开胸膈、滋阴补血的功效,同时常吃菠菜对预防口腔炎症、皮炎等也有一定疗效。

注意事项:脾胃虚弱、腹泻患者忌食。另外,低血钙、骨质疏松及正在补钙者不宜食用菠菜。

香菜

食疗作用:香菜有发汗透疹、消食下气的功效,具有健脾开胃、增进食欲、解毒祛风、促进血液循环等作用。

注意事项:阴虚病人、皮肤瘙痒者忌食。

香菇

食疗作用:香菇具有补气养血、健脾消食、益肾和胃、祛风活血、化痰、抗癌、防衰老等功效,对贫血、肝炎、肿瘤、佝偻病、麻疹及食欲不振等有一定的食疗作用。

注意事项:香菇忌冷水浸泡。

蘑菇

食疗作用:蘑菇性凉味甘,具有降低血糖、降低胆固醇、预防动脉硬化和肝硬化、增强人体免疫力及抗菌等作用,对糖尿病、肝病、高血压、心血管病等有食疗作用。

注意事项:不要随意采摘野蘑菇吃,以免中毒。

韭菜

食疗作用:韭菜可降低血压、增强肠胃蠕动,对高血脂及冠心病患者颇有好处,还能预防肠癌。

苋菜

食疗作用:苋菜性寒滑,具有清热解毒,收敛止血的功效,对肠炎、便秘、甲状腺肿大等有治疗功效。

注意事项:苋菜汉草酸较多,煮时最好先用沸水焯过,这样草酸可溶于水,能去掉涩味。脾虚、便溏者忌食。

芥菜

食疗作用:芥菜是肉质草本植物,有利尿、降压、加强肠道蠕动的作用。

注意事项:芥菜性寒,避免过量进食。

生菜

食疗作用:生菜具有促进血液循环、清热利尿、健胃生津、止渴除烦、通经脉、利五脏等功效。

注意事项:适宜短期存放在1-2度的低温及90%-95%的相对湿度环境中,并远离苹果、香蕉、梨等食物。

圆白菜

食疗作用:具有宽胸除烦,补肾强骨、健脑填髓、止痛生肌、解酒消食的功效,能促进血液循环,增进食欲,对慢性胆囊炎、慢性溃疡病、肾虚腰痛、胃病等有一定的食疗效果。

注意事项:腹腔和胸腔外科手术后,肝病患者、胃酸过多者忌食。

白菜

食疗作用:白菜性带寒凉,对防治感冒和发热咳嗽有功效,白菜的膳食纤维能刺激肠胃的蠕动,有助将留在肠胃的食物残渣排出,还能清除体内的毒素。常吃更有助于治疗头痛、眼痛、腹部胀痛等。

注意事项:煮食时宜加老生姜,便可防寒气,与肉类同煮也可把寒性减.

芹菜

食疗作用:芹菜具有清热止咳、降压降脂、平肝凉血、健胃利尿、消炎调经等作用,经常食用芹菜可对防结核、除烦热、下淤血等有辅助疗效。

注意事项:血虚患者不宜食用。茭白 营养成分:蛋白质、脂肪、糖类、钙、酸、铁、维生素C等。

茭白

食疗作用:有清热生津、利尿除湿、通利大便的功效。能去热除烦、消暑止渴、利大小便、止热痢,有降血压、催乳、清湿热、解酒毒的食疗作用。同时,还有调肠胃、解烦热的作用。

注意事项:脾弱腹泻者不宜食用。

最后提醒一句:食物只起到辅助作用,不能代替药物做治疗,坚持吃有不错的调理效果!