临泉美食宇宙不完全指南

2019-08-14 05:43    来源:六六公主

临泉美食宇宙不完全指南

看了“脱贫攻坚战——星光行动”临泉篇,

除了节目中针对脱贫攻坚的妙语金句和集思广益外,

也对其中出现的美食 印象深刻。

所以,

亲爱的读者们

这本美食宇宙指南将带领大家,深入探索我们这次的美食宝地——安徽临泉牛的心声,都在这块肉里

怎样的牛肉,才配叫一块“优秀的牛排”?

煎完后表皮松脆可口

核心粉嫩,柔软多汁

一口下去

这头牛的青葱岁月,就徐徐展现在眼前。

这期《脱贫攻坚战星光行动》节目中,

恺恺推荐的临泉特产牛肉,

在本指南中,就用另外一种形式介绍,

那就是临泉西冷牛排。

西冷牛排(Sirloin)

主要是由上腰部的脊肉构成。

是法语Sur(上)和Loin(柳肉)合成的词。

肉的外延带着一圈白色的肉筋,

所以肉入口非常有嚼劲。

而饲喂临泉牛牛的草料,

正是由当地的 “大麻烦 ”玉米秸秆再利用发酵制成。

这也正是临泉“中原大牧场”所致力的绿色循环生产方式。

遗落的蒜星人飞船

传说当年蒜星人登陆临泉,

离开后忘记了一艘他们大蒜做的的飞船。

时间久了就凝结成临泉的第二个特产

独头黑蒜

“降落”在临泉平均海拔1900米的“飞船”

“舱肉”饱满,比一般的大蒜要辣一些。

不过在经过120天的发酵后,只留下黑黑的外表和回味的甘甜。

甚至可以当零食来吃~

人生百味,莫过于这小小一罐

牛肉酱示例

有时候

只想煮一碗面条,然后kuai一大勺牛肉酱。

在不那么丰盛的夜晚体会着

生活在这颗恒星上孤独又简单的温暖。

用牛肉酱炒菜

牛肉酱好吃的秘诀就是用一头天然草饲喂大的

快乐的临泉牛。

只有牛吃高兴了,吃酱的人才会高兴。

你看到我的快乐了么?

这坛子里可是我不外传的宝贝

这颗在节目中被郑恺拔出来的幸运萝卜,

会被放进一个神秘的坛子里,做成临泉的另一大特产:

芥菜!

好的芥菜丝是白中略带黄。

香脆可口,冲味十足。

而更特别的是,临泉芥菜丝还被做成了

花生味,小鱼味和杏仁味。

上头,太上头了~食短情谊长

当我们结束这漫长又疲惫的一天,

有什么比静心下来体味

桌上美食的一醋一盐更快乐的呢?

然后,

深夜在余留的香气中悄然离去,

待醒来时,

人生又翻开新的一页。 美食是一场奇迹

这本临泉美食宇宙不完全指南

就介绍到这里啦~

而下期,

请期待

云南江城篇

会介绍可爱的亚洲象哦。