傻瓜糯米蛋糕,做法超简单,趁热吃,味道很是好

2019-08-14 08:12    来源:食客生活

傻瓜糯米蛋糕做法

食材:普通面粉350克 糯米粉50克 鸡蛋3个 牛奶150ml

辅料:酵母4克 白糖50克 芝麻、盐、菜油少量

第一步,将酵母倒入温水中,搅拌均匀。

第二步,将鸡蛋打散。

第三步,倒入牛奶,搅拌均匀。

第四步,加入面粉、糯米粉和酵母水,搅拌均匀。

第五步,静置半个小时,面团自然膨胀成两倍大小,即可。

第六步,将少量菜油刷在电饭煲内胆上,撒上芝麻。

第七步,将面团倒入电饭煲内胆,表面尽量刮平,撒上芝麻,按下蛋糕键即可。

第八步,倒出糯米蛋糕。

正面软糯可口

底部焦香扑鼻

蓬松感足外焦里糯

温馨小贴士

第一,酵母的使用量需要根据气温酌量增减。气温低时,可以增加一点,气温高时,可以减少一点。

第二,家有调和油或者其它素油,都可用于刷电饭煲锅底,这一步只是为了防止粘锅,完全不会用生油味儿。

第三,如遇低温可以适当延长发酵时间。

第四,家人不喜欢喝纯牛奶,强荐推介用此方法,成品软糯甜香,微微有点奶香味。