嘉兴南门头开市,邀请上海市民体验水乡美食文化

2019-09-11 17:11    来源:新民网

图说:全新打造的南门头正式开市 来源/采访对象供图(下同)

新民晚报讯(记者 张钰芸)“南门大粽子,西门大靴子,北门米贩子,东门叫花子”,百年前流传的童谣唱的就是嘉兴南门的美食。今天,全新打造的南门头正式开市,为期一个月的梅湾美食文化月也拉开帷幕,赶在中秋和国庆假期前,邀请上海市民前去感受嘉兴美食的魅力和文化传承。

为积极推动嘉兴地方传统美食文化的传承、复兴和创新,嘉兴市城市投资发展集团、嘉兴市供销合作社、浙江五芳斋实业股份有限公司于今年7月共同投资组建了“嘉兴南门梅湾里餐饮有限公司”,打造位于市区梅湾街东区的嘉兴特色美食文化聚集地——南门头。9月12日,南门头正式对外亮相。

利用梅湾街东区原有的一幢建筑重新进行布局、装修,南门头再现上世纪七八十年代的家庭场景。墙上挂满旧时的报纸、奖状,地上摆放的腌菜坛、饼干盒,“二八杠”自行车、落地扇,甚至连用餐的八仙桌,大多是从嘉兴及周边地区搜集而来的。5米长乌篷船飘荡水中,更让人有江南水乡的独到感受。

南门头一楼还汇聚了最地道的嘉兴特色美食,五芳斋的复兴汤圆和手工粽子、徐珍斋的月饼、沈荡酿造的白酱油、纯手工黄酒、张萃丰的酱芒果、老王特色烧饼、刘同兴泡泡馄饨、村林粉丝、老南堰春卷、阿二伯缸肉、三阿姨麦芽塌饼等。二楼则是专做以南乳肉、手剥河虾仁、三油鳝糊等为特色的嘉兴“八大碗”以及“八大碗”基础上升级而来的“禾家宴”。另有特别设置的小型戏台,平时来南门头喝喝老酒,尝尝“八大碗”,听听评弹,看看皮影戏,惬意不过。

老南门是诸水交汇之处,水陆交通极为便捷。自古交通发达之地,文化娱乐也自然繁盛,光有吃吃吃怎么能满足?这里还打造了一个文创产品集合区。从非遗物件,到原创手作,再到复古好物,10家文创商户将新奇玩意儿都汇聚到这里,蒋奶奶“老虎鞋”、南湖菱画、竹编包等等各种有趣的文创产品都将一一呈现,以沉浸式体验的方式来唤醒记忆中嘉兴老底子市井味道。

上海一直是嘉兴市旅游最重要的客源地市场之一,每年前往嘉兴旅行的上海市民已经突破1000万人次。背靠大上海,发扬“靠海吃海”的智慧,近年来,嘉兴旅游接轨上海的形式更是不断创新。此次嘉兴南门头赶在中秋、国庆假期前开幕,希望通过立足上海,辐射长三角,主动承接上海“溢出效应”,不断提高嘉兴旅游的影响力。