煮白米粥时,直接煮大错特错,牢记三个诀窍,白米粥浓稠好喝

2019-10-09 22:56    来源:美食玉馔

喝粥是非常好的习惯,粥不仅营养好喝而且还容易吸收,尤其是小孩子和老人喝粥滋补又养胃,一碗浓浓的大米粥再配上一份包子、馒头等主食,加上一份小菜,美味又营养的早餐就做好了。

虽然现在很多人都非常喜欢喝粥,但是说起粥的做法很多人却迷茫了,为什么我们自己家里面做出来的粥没有外面的好喝呢?为什么我们就做不出外面那种香软粘稠的粥呢?

今天就来为大家分享一下做白米粥的具体做法,喜欢喝粥的朋友们一定不要错过。煮白米粥时,直接煮大错特错,牢记三个诀窍,白米粥浓稠好喝。

第一步:大米放到清水当中淘洗两边之后放入到冷水当中浸泡40到60分钟。

提示:很多人在淘洗大米的时候用双手搓大米,大家觉得这样洗大米可以让大米洗得更干净一些,但是这样也会将大米表面的那一层营养成分洗掉,我们最好的办法是用冷水轻轻淘洗大米就好了,不要直接搓大米。

第二步:锅里面加入适量的清水,先把水煮成稍微冒热气的温水后再浸泡好的大米放到锅里面,大火继续将水烧开之后调到小火继续煮大米,大约十几分钟之后大米就会被煮得开花了。

提示:很多人怕麻烦都会直接用冷水煮白米粥,但是这样煮白米粥很容易让大米糊到锅底的,这样做出来的白米粥可就不好喝了。

第三步:将大米煮到开花后取少量的猪油放入到锅里面搅拌到融化,盖上锅盖让白米粥在锅里面焖5分钟左右,这样煮出来的白米粥就更好喝了。

提示:在煮白米粥的时候加入适量的猪油可以让白米粥的味道更好喝,也可以让白米粥更有营养。

以上就是今天为大家分享的白米粥的具体做法了。最后总结一下,想要让白米粥做的好喝又营养是非常简单的,煮白米粥时,切记不要直接下锅煮,这是大错特错的,大家在煮白米粥时要牢记以下三个诀窍,这样煮出的白米粥才浓稠好喝。

第一:大米提前泡好可以让白米粥更容易煮开花,煮粥的时间也会缩短,煮出来的白米粥粘稠又好喝。

第二:白米粥温水下锅,这样大米受热更加均匀,不容易糊底,大米当中的蛋白质和脂肪等营养成分也会被煮出来,做出来的白米粥味道和营养都非常好。

第三:煮白米粥的时候加入少量的猪油可以让白米粥更加粘稠好喝,白米粥的营养也会更加丰富,而且少量的猪油不会影响白米粥的味道哦。