鸡尾酒的饮用艺术

2019-10-09 22:58    来源:不会调酒的调酒师

餐前鸡尾酒

餐前鸡尾酒又称为开胃鸡尾酒,主要是在餐前饮用,能起到生津开胃的作用。这类鸡尾酒的含糖量比较少,口味有的酸、有的干烈,就算是甜味的餐前酒,口味也不会太油腻。常见的餐前鸡尾酒有马提尼、曼哈顿及各类酸酒等。餐后鸡尾酒

餐后鸡尾酒顾名思义都是在餐后饮用,主要的作用是帮助消化,因而使用最多的就是口味较甜的利口酒。在众多利口酒中,人们尤其爱选用香草类的利口酒,这类酒中掺入了很多药材,在餐后饮用能起到化解食物积滞、促进食物消化的作用。常见的餐后鸡尾酒有史丁格、亚历山大等。晚餐鸡尾酒

晚餐鸡尾酒是专门用于晚餐时佐餐饮用的鸡尾酒,一般会选择口味较辣,酒品色泽较鲜艳的鸡尾酒。而且这时挑选的鸡尾酒,会特别注重酒品与菜肴口味的搭配,有些酒品还可以做头盆、汤等的替代品。在一些比较正规及高雅的公众场合,通常用葡萄酒佐餐,而选择鸡尾酒佐餐的相对较少。派对鸡尾酒

派对鸡尾酒是专门用于一些派对场合的鸡尾酒,其选择的鸡尾酒特点是口味独特、色彩鲜艳、酒精度低,并且要考虑到与整个派对场合的整体搭配。派对鸡尾酒既可以满足人们交际的需要,又可以烘托气氛,装点派对现场,十分受年轻人的喜爱。常见的派对鸡尾酒有龙舌兰日出、自由古巴等。

龙舌兰日出俱乐部鸡尾酒

俱乐部鸡尾酒是在正餐时饮用的,它具有丰富的营养成分,略带刺激性,能调和菜肴、点心的味道。例如三叶草俱乐部鸡尾酒就是俱乐部鸡尾酒的代表款,它的整体口感较柔和,非常适合女性。睡前鸡尾酒

睡前鸡尾酒即所谓的安眠鸡尾酒,具有滋补性,供晚间睡前饮用,主要是为熟睡而喝。一般认为睡前酒的是以白兰地为基酒,味道浓重的及使用鸡蛋一起调制的鸡尾酒。