除了扣肉,梅干菜这么做也超好吃

2019-10-10 00:39    来源:美食健康顾问

梅干菜特有的香味渗入到猪肉末中,再加上脆脆的凉薯,让这道蒸肉饼更加清甜爽口。

梅干菜蒸肉饼

猪肉馅250克、梅干菜80克

凉薯100克、生抽酱油2茶匙

大蒜2瓣、姜末适量

料酒1茶匙、白胡椒粉少许

白糖1/2小匙、香油1茶匙

1. 梅干菜泡开洗净备用。

2. 猪肉 馅,凉薯

3. 猪肉馅中加入姜末、2茶匙生抽、1茶匙料酒、少许白胡椒粉,1/2小匙白糖、1茶匙香 油超一个方向搅拌微微上劲 。

4. 凉薯去皮 切成小丁,梅干菜洗净挤去水份,大蒜切片 备用。

5. 锅中放少许滴油,爆香蒜片后放入 梅干菜炒出香味。

6. 炒出香味的梅干菜和凉薯一起放入肉馅中 充分拌匀。

7. 拌好的肉馅放入深盘中 压平。

8. 放入蒸锅。

9. 米饭蒸熟了,肉饼也蒸好了,取出 撒些香葱 末提色增香即好。

10. 带些汤汁,用来拌饭真的美 味!