三种简单的鳕鱼吃法,鲜嫩美味轻松get

2019-10-10 02:55    来源:喵鲜女美食

鳕鱼因为刺少、口感好、营养丰富,富含维生素A、D和ω-3脂肪酸,还是提取鱼肝油的原料,尤其独得妈妈们的恩宠,喜欢买来给宝宝做辅食。

鳕鱼那么贵,一定好好做菜能不浪费,喵酱为你推荐鳕鱼的几种神仙吃法,全家人的口味都能满足!

一、秘制鳕鱼

【食材】

茴香头、小萝卜、海葡萄、罗勒油、蘑菇、鳕鱼

【步骤】

1.少许茴香头加少许盐、黄油熬成糊状,备用;

2.将锅烧热倒油,放入茴香头,煎成金黄色;

3.油锅倒入蘑菇煎熟;

4.鳕鱼清洗干净,蒸30分钟左右;

5.将茴香头泥倒入盘中,鳕鱼放到茴香头泥上面;

6.在放入蘑菇、海葡萄等摆盘,即可享用大餐~

二、香烤鳕鱼

【食材】

鳕鱼、芦笋、胡萝卜、百合、蔓越莓、盐、胡椒粉、迷迭香、柠檬、黄油

【步骤】

1.银鳕鱼室温解冻洗净,鱼皮鱼肉分开,配菜洗净切好备用;

2.鳕鱼肉放盆中加少许盐、胡椒粉和少许柠檬汁腌10分钟;

3.芦笋胡萝卜煸熟、百合焯水,鱼皮用少许黄油煸熟;

4.锅烧热,涂抹少许黄油,放入腌好的鳕鱼煸煎去腥,煎至两面微黄关火;

5.烤盘垫锡纸抹少许黄油,放上煎好鳕鱼块,加柠檬片、迷迭香;

6.烤箱160度预热,烘烤10分钟,出炉装盘撒上胡椒粉即可享用~

三、脆皮鳕鱼

【食材】

鳕鱼、玉米淀粉、面粉、泡打粉、盐、料酒、白胡椒粉、青红椒、椒盐

【步骤】

1.将鳕鱼切成食指宽的条,青红椒切成粒,把淀粉、面粉、泡打粉混合,加入水调匀备用;

2.鱼肉里加入盐、白胡椒粉、料酒用手抓匀,腌制约十分钟;

3.鱼肉表面沾一层面粉,再放到调好的面糊中,锅中油烧到五成热,放入鱼块,炸3分钟至变成奶黄色,捞出控油;

4.锅中油倒出,留底油,大火放青红椒爆香,倒入炸好的脆浆鳕鱼,出锅前撒入所有的调料,即可享用~

别愣着了,天猫【鲙品旗舰店】的银鳕鱼赶快安排上,美食走起来!

注:部分图片来自网络,侵删!