问了大厨才知道,西兰花还可以和这个一起炒,不仅闻着香,还下饭

2019-10-15 10:38    来源:无忆空

中国的美食种类有很多,不仅有各种各样的地方菜系,还有很多传统的家常菜。随着人们物质水平的不断提高,人们的生活水平也得到了极大的改善,每天吃肉不是梦想,现在的人们为了均衡营养,强生健体,不仅会吃些猪肉,还会吃些蔬菜。现在正值秋季,市场上美味又新鲜的食材有很多。

问了大厨才知道,西兰花还可以和这个一起炒,不仅闻着香,还下饭。西兰花是大家常吃的一直蔬菜,西兰花和梅干菜一起炒,好吃有味,多吃不腻。小编今天给大家介绍的就是美味西兰花的做法。

梅干菜西兰花炒豆丝

By 心随彧动

配料:

西兰花 1颗、豆腐皮 1张、梅菜 15克、花生油 50克、精盐 适量、生抽 15克、蚝油 5克、高汤 1勺

烹饪步骤:

1.豆腐皮洗净切丝;梅干菜冲洗干净

2.西兰花切小块,洗净,放淡盐水浸泡片刻

3.烧锅开水,放点油盐,放西兰花焯水,捞起

4.过凉,沥干水份

5.热锅倒油,放豆腐丝和梅干菜翻炒均匀

6.放西兰花翻炒均匀

7.倒入一勺高汤

8.放盐翻炒均匀

9.放蚝油、生抽翻炒均匀,起锅装盘即可

烹饪小贴士:

1.西蓝花维生素C含量比辣椒高,西蓝花中的营养成分,不仅含量高,而且十分全面,主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。

2.西蓝花中矿物质成分比其他蔬菜更全面,钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富,比同属于十字花科的白菜花高出很多。

3.西蓝花中的维生素种类非常齐全,尤其是叶酸的含量丰富,这也是它营养价值高于一般蔬菜的一个重要原因。

4.挑选西蓝花时,手感越重的,质量越好。不过,也要避免其花球过硬,这样的西蓝花比较老。买回后最好在4天内吃掉,否则就不新鲜了。

大家是喜欢吃菜花,还是喜欢吃西兰花呢?