肉片配蔬菜做成的18道家常美食,咸香入味下饭佳品自己吃一大盘

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肉片配蔬菜做成的18道家常美食,咸香入味下饭佳品自己吃一大盘

肉片配蔬菜做成的18道家常美食,咸香入味下饭佳品,自己吃一大盘

一 ·秘制煎烧五花肉

用料:五花肉250g(去皮)、蚝油15ml、海鲜酱15ml、料酒15ml

做法:

1.五花肉放入冰箱冷冻一小时,取出切薄片

2.用一汤匙蚝油、一汤匙海鲜酱和一汤匙料酒调匀成蜜汁腌料

3.把切好的五花肉片用蜜汁腌料,拌匀后,装入保鲜袋,入冰箱冷藏腌制一个晚上

4.平底锅烧热后,刷薄薄一层色拉油。把腌制好的五花肉片两面用中小火煎熟即可,吃的时候用生菜叶卷着一起吃

二·红烧茄子

用料

茄子一个(圆);西红柿半个;肉片;青柿子椒半个;酱油3勺;醋1勺;白糖约1勺;盐适量;少许淀粉少量

做法

第一步将蔬菜洗净,茄子、西红柿切成滚刀块,青椒手撕成片备用

第二步将茄子过油,炸至金黄色(大约3-4分钟左右),捞出控油备用。(一分钟后,看到有些软踏踏的即可)

第三步调汁儿,在碗里将酱油与醋3:1的比例放置,随自己口味放入适量白糖(个人觉得还是甜一点好吃,一般一勺左右),放入适量盐,少许淀粉,然后在调料碗中加满水,用勺子搅和均匀,放置一边备用

第四步将肉片放入油锅,翻炒几下,加入西红柿、请教,再次翻炒几下。倒入茄子,加调好的汁儿,翻炒,待汁稍微有些粘稠即可出锅

三·蒜苔五花肉

用料:带皮五花肉、蒜苔、郫县豆瓣酱、食用油、酱油、盐、鸡精

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