历史文化名酒“汉碑酒”:千古名酒,涅槃腾飞

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历史文化名酒“汉碑酒”:千古名酒,涅槃腾飞

——建国七十年周年庆“渠县行”之企业篇

本网7月30日讯 (记者 郭联 张鹤 胡斌)提起四川渠县,人们就不禁会想到久负盛名的“汉阙文化”、“黄花仙子”,还有那窖香浓郁的“汉碑酒”。汉碑酒原产地渠县土溪曾为古“賨人国都”,汉代前期这个曾经的汉代宫廷御酒就已流淌在历史长河中,长达数千年之久,曾为唐代诗人李白游历古巴渠最喜畅饮之琼浆玉酿。

“汉碑酒”的兴衰与时代的变迁紧密相连。建国初期“汉碑酒”摘下“宫庭酒”的面纱,走进了寻常百姓餐桌,诞生了“四川省渠县国营土溪酒厂“,之后又随国家计划经济体制艰难运转几十年,但始终没有改变“作坊式”生产的桎梏,生产力和规模没有彻底发挥出来,更无从适应改革开放市场环境的需要,濒临破产的边缘。时至2000年,民营资本大胆进入酒厂投资并进行了资产重组,”汉碑酒“迎来了发展史上的黄金时期,经过近二十年的发展,现已成为真正意义上现代化的大型酒企——汉碑酒业集团公司。

重组后的汉碑酒业集团,重整旗鼓紧紧依托“汉阙文化”挖掘拯救濒临失传的”汉代宫廷酒”,公司不仅创造了经济效益,同时,也对中华传统酒文化的传承作出了应有的贡献。

“这个酒,喝起有非常醇,口感绵长,微微有些回甜味,是川渝地区和周边省市酒友们的臻爱”!渠县一位朋友在宴请记者时介绍道说。“汉碑酒”是四川汉碑酒业着手研发、升级和规模化生产即将失传的、具有“巴山五粮液”美誉的土溪小酢酒。在汉代就有“阙之乡,传世佳酿”的说法。据史载:尚书冯焕,东汉巴郡宕渠(今渠县土溪镇)人,好酒兴酿,渠江沿岸官私作坊星罗棋布,土溪小酢酒独具风骚,被其选为进献汉安帝的贡酒。公元121年,安帝因冯焕居官绩优及献酒有功,特下诏为其树碑立传,乃今汉碑。

汉碑酒源于东汉尚书冯焕将家乡小酢酒进贡朝廷被钦定为“宫廷御酒”之史事,秉承几千年来土溪小酢传统固态发酵工艺精髓,以优质高粱、糯米、大米、玉米、小麦为主要原料精酿而成,具有窖香浓郁、绵甜醇和、入口爽净、回味悠长、诸味协调之特殊风格。公司现已规模化生产汉杯“1956”、“藏”、“H9”、“H7”、“H5”、“H3”、“紫竹”、“原浆”、“原酿”、“原香”、“小酌”等30余个品种。先后荣获“农业部部优产品”、“香港国际博览金奖”等几十项殊荣。

来源:人民日报社市场报网络版《时事经济观察》

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