蓝桥镇狮峰村好山好水好香菇

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蓝桥镇狮峰村好山好水好香菇

原标题:蓝桥 狮峰村好山好水好香菇

合作社成员正在筛选香菇。

狮峰村是蓝田县蓝桥镇的一个小山村,这里生态环境良好,气候宜人,山清水秀,是食用菌的最佳适生地之一。发展香菇产业脱贫致富,成为狮峰村村民和贫困户的共同选择,也成为该村贫困户脱贫致富的新希望。

秦岭深处的绿色产业

在海拔1300米的秦岭深处,每一个菌棒的制作都是不容易的。

头一年10月就要开始准备制作菌棒,培育时间长达5个月之久。菌棒所用锯末大多是以栎木、苹果木为主要材料,每一个有6斤重,再添加少许石膏和白糖,以作支撑,增加甜度。长满菌丝需要一个月的时间,这期间只需要将菌棒排列整齐,放入养菌棚。

密封,阴凉,温度不超过18摄氏度。

一个月后,等到发菌期就需要三个一组,十字交叉排列,每组摆放12层高,保持通风。

第二年的2月,就要开始刺孔散热,排放能量,这时就可以上架了。3月底,开始剥离外膜,4月,等待菌丝发红长成小菇垒,香菇就要开始生长了。

5月第一次注水,促进香菇生长。到5月底开始,第一茬香菇就要采摘上市了。

蛰伏了五个月的香菇生长迅速,一般每天需要采摘两次,早六点和下午四点。有时昼夜温差大,凌晨一点还需加采一次。连续四天,菌棒需要休眠10天,为第二茬生产养精蓄锐。10天后,第二茬香菇开始采摘,和第一茬不同,二三茬采摘后需休眠12天。四茬采摘过后,平均每个菌棒生产了1.8-2斤的香菇,一个菌棒的使命完结了。

如果有幸走进狮峰村香菇大棚,就能看到山泉水养出的香菇,个头饱满,清香扑鼻。

采摘的香菇要上市还有讲究。

在狮峰村生产基地旁边,数名工人用大筛子对鲜香菇进行筛选,按个头分为大、中、小三等,按品质则要观察形状和质量:不要长成平铺的,畸形的,上等香菇要“腿短且饱满”。拣选村民拿起了一个伞状香菇,“你看这个一般出货价6元,但如果没有及时采摘长成了这样,像一个平菇样的,就只能卖2元了。”

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