转眼又是立秋,教你一招:既贴秋膘又不长肉就该这么吃!

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转眼又是立秋,教你一招:既贴秋膘又不长肉就该这么吃!

古语说“民以食为天”,在重要的节气对吃更是异常讲究。比如立春吃春饼,冬至吃饺子,在立夏时也要吃鸡蛋、立夏饭或立夏羹,可在立秋时却换了个词,叫贴秋膘!

说白了,就是夏天由于基础代谢率增高导致消耗增多让人变瘦了,所以在秋天就要通过吃肉给补回来。

古人之所以对贴秋膘吃什么肉没有特别说明,估计与当时的物质条件有关。毕竟古代,能吃得起大鱼大肉的人家并不多,有钱的可以炖鸡、炖鱼,普通人家也能买上二两白肉,可穷苦人家能沾点肉星就算烧高香了。

可在当今社会,大多数人想多瘦几斤还来不及呢,谁也不想被真的贴上秋膘。

今天,推荐给大家一道即符合民俗,又能满足口舌之欲而且绝不会长肉的美食——蒜蓉蒸虾。

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