中午来几道美味的家常菜,营养好吃,美味下饭,棒棒的

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中午来几道美味的家常菜,营养好吃,美味下饭,棒棒的

爆炒豆腐泡

食材:豆腐泡、红椒丝、绿椒丝、葱花、姜末、蒜末、蚝油、料酒、盐

做法

1、买的硬豆腐洗净去干水份,切成方型块。

2、锅中放入适量九三大豆油,油温4至5成热下入豆腐块慢火炸制金黄。

3、炸好的成品豆腐泡颜色金黄,外酥里嫩。

4、准备葱、姜、蒜末,红、绿椒丝备用。

5、锅中留底油加热放入姜末、蒜末炒香。

6、同时放入刚炸好的豆腐泡及葱花、红、绿椒丝、蚝油、料酒、盐翻炒均匀出锅。

青椒炒香干肉丝

食材:瘦肉100克、青椒2个、胡萝卜半个、香干3块

做法:

1.将瘦肉清洗干净后切长条,用少许油、盐、生粉、生抽拌匀,腌10分钟

2.青椒清洗后去蒂去籽,切成丝;胡萝卜削皮后切丝

3.香干用水冲洗一下,切成粗丝

4.烧热锅,倒入多点的油,油温5成热时,倒进肉丝

5.大火滑炒至变色后盛起备用

6.锅里留底油,倒入胡萝卜丝,翻炒至软身,加入香干丝煸炒

7.再加入青椒丝,煸炒至青椒断生,中间要适当洒点水

8.倒进滑炒过的肉丝,翻炒均匀放盐调味即可

辣炒烟薰牛肉

材料:烟薰牛肉、青红椒、香芹、生姜、鸡精、盐、油。

做法:

1、生姜切丝,青红椒去籽去蒂切成小块,香芹择好斜切成寸段小段;

2、坐锅烧开水,放入姜丝大火烧开后,下入整块烟薰牛肉大火煮10分钟捞出冲洗干净切成小条;

3、起锅烧热倒油,加入姜丝爆香后,倒入牛肉条大火爆炒至变色,下入香芹段和青红辣椒块快速翻炒至断生;

4、最后调入适量生抽、盐和鸡精翻炒均匀后即可出锅。

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