3亿中国人面临隐性饥饿!世界粮食日:周冬雨、杜江等明星倡导合理膳食

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3亿中国人面临隐性饥饿!世界粮食日:周冬雨、杜江等明星倡导合理膳食

东方网记者程琦10月16日报道:在物质越来越丰富的当下,饥饿是离我们越来越远了吗?今天是世界粮食日,联合国粮农组织资料显示,全球约有20亿人正遭受隐性饥饿的困扰,中国隐性饥饿的人口达3亿人,是全世界受该问题严重挑战的国家之一。

何为“隐性饥饿”?

中国农业农村部食物与营养发展研究所唐振闯博士表示:“隐性饥饿一般因人体维生素和矿物质缺乏造成,它与显性饥饿(能量、蛋白质、脂肪等宏量营养供应不足)相比,更加隐蔽,也更难察觉,长期处于‘隐性饥饿’可能导致婴儿出生缺陷、发育不良,增加儿童和孕产妇死亡率及免疫系统弱化等诸多疾病,严重危害身体健康。”

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