章曦陆方舟察看嘉定对口帮扶地区特色商品展销会时这样说……

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章曦陆方舟察看嘉定对口帮扶地区特色商品展销会时这样说……

“去年你们的火腿卖空了,今年怎么样?”10月17日,在嘉定对口帮扶地区特色商品展销会的彝家火腿摊位前,区委书记章曦,区委副书记、区长陆方舟一眼就认出了这位去年的人气摊主马文彪。

“今年也打算全部卖光!”来自云南楚雄州大姚县的马文彪信心十足地说。去年的特色商品展销会上,他和乡亲们特地带着电饭煲来现场烹饪,每位顾客走过,都大方地切一大块请大家品尝,用少数民族汉子特有的热情吸引了众多顾客,5天展销会期间,销售量达到近300公斤。

彝家火腿

“不仅仅东西卖得好,去年还有一个很大的收获,就是实地考察了市场。”马文彪说,过去听说上海人爱吃口感较脆硬的金华火腿,所以去年带来的都是风干时间较长的类似品种。

但试吃时,一些顾客也提出是否有质地稍软一些的,可以炒菜、蒸食,方便牙口不好的老人吃。“所以今年我们配货的时候,就适当增加了这部分产品,一天下来感觉销量还不错。”马文彪介绍。

像这样根据上海市民偏好来改良的特产,在展销会现场可谓不胜枚举。例如被网友誉为“最强下饭菜”的牟定腐乳,由当地独有的羊泉水酿造的豆腐发酵而成,质地细腻、油亮鲜香,几次来到上海展销后,特地研制了辣度和咸度减半的“上海市场专供”品种,目前已经进入了嘉定多家企事业单位食堂。

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