川酱科研基地奠基,四川将再添年产2万吨酱酒产能

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川酱科研基地奠基,四川将再添年产2万吨酱酒产能

肩负着整合四川省内的众多优质名酒资源重任的四川省大型国有企业川酒集团宣布,总投资10亿元的四川酱酒科研基地及科研大楼10月24日在古蔺永乐基地奠基,该基地建成后将打造成为融工业、旅游、体验为一体的酱酒产业园区,形成年产2万吨、储酒6万吨以上的酱酒综合生产能力,预计年产值达20亿元以上。

古蔺地处酒城泸州境内,自古就是著名的酿酒产区。今天的古蔺是全国性酱香酒生产基地、中国白酒金三角重要组成部分,同时也是全国绿色食品原料标准化生产基地。川酒集团依托旗下川酱公司在古蔺县建立了二郎镇基地及永乐基地两大酱酒生产基地。此次在永乐基地投资新建的四川酱酒科研基地及科研大楼项目总投资10亿元,分三期完成,首期投资2.5亿。基地以生态园区建设为核心理念,建成后的川酱科研基地将打造成为融工业、旅游、体验为一体的酱酒产业园区,形成年产2万吨、储酒6万吨以上的酱酒综合生产能力,预计年产值达20亿元以上。川酒集团党委书记、董事长、总经理曹勇表示,川酒集团本次科研项目的落地与建立,将在传统酿造工艺技术的改造升级、研发专家勾调和规模勾兑控制系统、原料蒸煮自动化和机械化、传统白酒固态发酵和现代萃取技术、白酒溯源体系建设等方面发挥重大作用,激活其在专业技术、白酒专家、科技创新等方面的强大优势,引领白酒行业创新发展新思潮,进而拉开四川酱酒振兴的序幕。他表示,新的科研基地是川酒集团全面布局酱酒市场和打造“川酒基酒”金字招牌的重要战略布局,有利于将研发成果转化为生产力,将技术优势转化为产品优势,进而转化为竞争优势,赢得市场的主导权。

据悉,川酱科研基地将建设院士工作站、固态酿造研究中心、质量检验中心、微生物中心、酒体中心、品酒中心,构建科学完善的科研功能,打造良好的工作环境,聚集众多科研专家,为川酒集团旗下的系列国优品牌的复兴提供技术服务,同时也为其他酒企的质量提升和酒类行业健康发展服务。

文/北京青年报记者 张钦

编辑/田野

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