香喷喷的小鸡炖蘑菇粉条,温暖你的寒冬

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香喷喷的小鸡炖蘑菇粉条,温暖你的寒冬

东北名菜,小鸡炖蘑菇!来这么一道菜,温暖一下寒冷的冬天~~走地鸡,俗称柴鸡,笨鸡,跟东北特有的榛蘑简直是绝配。

【食材准备】

鸡 一只

干榛蘑 50克

啤酒 一听

老抽 2大勺

生抽 5大勺

葱 半根

姜 5片

八角 2个

桂皮 1块

香叶 2片

花椒粉 1小勺

白胡椒粉 1小勺

盐 适量

白糖 小半勺

红薯粉条 1把

鸡精 适量

【开始制作】

1.把鸡斩成小块,清水洗净,冷水下锅,放几片姜和葱段,加入三大勺料酒焯水。焯好水的鸡肉拿出冷水冲洗一下,控干水分备用

2.粉条提前浸泡三个小时

3.榛蘑用清水抓洗干净,多洗几次,直到水变清为止

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