味美仁寿 香飘陵州——仁寿县首届地方特色厨艺技能大赛圆满落幕

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味美仁寿 香飘陵州——仁寿县首届地方特色厨艺技能大赛圆满落幕

四川新闻网眉山12月4日讯 12月3日,2019年仁寿县首届地方特色厨艺技能大赛总决赛在县城汇金广场顺利举行。本次大赛由县政府主办,县人社局、县总工会、县文广旅局、县餐饮行业协会承办,共30支参赛代表队600余人参赛,现场评选出仁寿十大名菜、十大名厨、最佳人气奖等奖项。

比赛现场,20名进入决赛的厨师每人现场制作2至3道拿手好菜参加评选。厨师们全神贯注拿出自己的看家本领,比赛现场阵阵飘香、好不热闹,每道菜刀工精细、色泽鲜亮、卫生安全、火候适中、咸甜酸辣适宜、营养可口,厨师们出神入化的厨艺和风采,引得现场观众阵阵喝彩、垂涎欲滴,纷纷拿出手机,记录比赛盛况。经过激烈角逐,最终来自黑龙潭山庄、盛景丽园、程家酒楼等10家参赛单位的家常翘嘴鱼、龙腾四海、高家羊肉汤等10道独具仁寿地方特色美味荣登仁寿县十大名菜榜单;辜松、刘涛、赵志凯等10人荣获仁寿县十大名厨殊荣;黑龙潭生态鱼头火锅、望峨台山庄斗鸡公火锅等四家火锅喜登仁寿县四大特色火锅榜单。巴郎鱼捞、华凌大酒店、高家庄收获最佳人气奖,马长亮、吕泽林、代广兵等10人获优秀厨师奖。

仁寿县人社局党委书记、局长张瑜同志谈到:“举办此次大赛,旨在搭建一个让大家相互学习、相互交流、取长补短、共同提高的平台,在比、学、赶、超的氛围中,展现我县厨艺技能人才风采,传承和发扬工匠精神,提升我县厨艺职业技能水平,促进我县第三产业发展。下一步,县人社局将切实按照上级部署,扎实开展职业技能提升培训,为仁寿经济社会发展培育更多优秀本土技能人才,为仁寿建设全国经济百强县贡献力量”。(仁寿县人力资源和社会保障局供稿)

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