辟谣:常吃洋葱木耳可以清理血管垃圾?医生:这样吃血管才干净

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辟谣:常吃洋葱木耳可以清理血管垃圾?医生:这样吃血管才干净

血脂中的主要成分是三酰甘油、胆固醇、游离脂肪酸、磷脂和脂溶性维生素和固醇。三酰甘油和胆固醇是疏水性物质,不能直接在血液中被转运,也不能直接进人组织细胞。它们必须与特殊的蛋白质和极性类脂<如磷脂)一起组成亲水性的球状大分子脂蛋白,才能在血液中被运输,并进人组织细胞。脂蛋白主要由胆固醇、三酰甘油、磷脂和蛋白质组成,绝大多数在肝脏和小肠合成,并主要经肝脏分解代谢。应用超速离心法,可将血浆脂蛋白分为五大类:乳糜微粒(CM)、极低密度脂蛋白(VLDL)、中密度脂蛋白(IDL)、低密度脂蛋白(LDL)和高密度脂蛋白(HDL)。

1.乳糜微粒(CM)。高脂肪膳食可增加 CM合成,CM含外源性三酰甘油90%左右,其生理功能是将食物来源的三酰甘油从小肠运输到肝外组织中被利用。

2.极低密度脂蛋白(VLDL)。 VLDL 和CM都是以三酰甘油为主,统称为富含三酰甘油的脂蛋白。但VLDL的三酰甘油主要由肝脏合成,其最重要的底物是游离脂肪酸。流经肝脏的血液中游离脂肪酸含量增加可加速肝脏合成和分泌VLDL。

3.低密度脂蛋白(LDL)。 LDL 是由IDL 在肝脏内转化而来,肝脏也可直接合成,分泌少量。LDL是血浆中胆固醇含量最多的一种脂蛋白,约胆固醇含量在一半以上,65%的血浆胆固醇存在于LDL中,是所有血浆脂蛋白中首要的致动脉粥样硬化性脂蛋白。

4.高密度脂蛋白(HDL) 。HDL 颗粒最小,脂质和蛋白质各占一-半。HDL主要由肝脏和小肠合成,是一种抗动脉粥样硬化的血浆脂蛋白,能将周围组织中包括动脉壁内的胆固醇转运到肝脏进行代谢,还具有抗LDL氧化的作用,并能促进损伤内皮细胞修复,故是冠心病的保护因子。

高血脂危害

1.高血脂会导致动脉粥样硬化

在人体正常的生理情况下,一部分血脂能够通过动脉内膜进入动脉壁,经过循环再由动脉外膜的淋巴管排出。此时,如果患有高血脂疾病,人体无法有效、快速地对脂类进行代谢,血脂中的胆固醇和甘油三酯的浓度高于正常值,与一些其他因素共同引起动脉内壁损伤。由此,很多本来不会渗透进血管的血脂渗透进去,沉积在动脉内膜下面。这时,动脉会发生损伤,损伤后激活了机体的凝血机制,不断地进行这一-过程,使动脉壁不断增生,动脉管腔不断狭窄,形成粥样斑块,最后爆发严重的心血管疾病。

2.高血脂会导致脂肪肝

据研究表明,在脂肪肝患者中有30%的患者同时患有高血脂。脂肪肝是由于甘油三酯的合成和分泌之间不平衡导致,有很多原因都会导致这种不平衡的出现,如过多的脂肪超过肝脏的代谢能力,低密度脂蛋白的合成发生障碍。此时,甘油三酯就无法经过转运进出肝脏,过多的甘油三酯堆积在肝内造成脂肪肝。

3.高血脂容易诱发高尿酸血症

高尿酸血症是指血液中的尿酸过多,超过机体的代谢能力导致的疾病,是高血脂严重的并发症之一。尿酸是经肾脏与尿液- -同排出的,当血液中尿酸浓度过大,就会形成结晶堆积在关节,形成痛风这种严重的疾病。

辟谣:常吃洋葱木耳可以清理血管垃圾?医生:这样吃血管才干净

很多人认为常吃洋葱木耳可以清理血管垃圾,稳定血脂,但其实并非如此,洋葱木耳中含有降脂的成分太少了,日常摄入的量根本不足以起到稳定血脂的作用。医生表示,常补一物,才能稳血脂。

这一物是指黄花月见酸类的不饱和脂肪酸,该物质能加强心肌血管的兴奋,改善心肌营养,降低胆固醇,促进血流,防止血管痉挛,还可明显地降低脑血脂,改善脑血流,从而有效地防止脑梗死、脑出血的发生。具有显著的扩张血管的作用,还有增强心肌、抗心律不齐、调节血脂及胆固醇含量的功能。

在补充黄花月见草的同时,还可以注重食疗的功效。给大家分享两款食疗的小汤饮。

绿茶山药豆腐丸汤

原材料:绿茶10克、山药20克、豆腐100克、红薯粉末适量。

调味料:盐5克、油适量。

做法:①豆腐以纱布包紧,挤去水分,绿茶、山药洗净磨成泥,放入豆腐中一起以同一方向拌稠。②取一小撮豆腐泥揉成圆球,表面沾红薯粉末,用热油炸至呈金黄色,捞起。③锅里加水煮开,放入豆腐丸子,中火煮开后转小火续煮5分钟,调味即成。

洋葱香芹汤

原材料:胡萝卜200克、洋葱50克、香芹100克、香菜50克。

调味料:盐、味精、胡椒粉、香油各适量。

做法:①将胡萝卜、洋葱、香芹、香菜洗净,放入锅内加水煮熟。②将煮熟的各蔬菜切成细丝,再放入锅内,加入适量鲜汤煮沸,再加盐、味精、胡椒粉,淋上香油即成。

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