好鱼吃出好身体,此鱼能增强脑功能,防治老年痴呆!谁知谁受益

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好鱼吃出好身体,此鱼能增强脑功能,防治老年痴呆!谁知谁受益

好鱼吃出好身体,此鱼能增强脑功能,防治老年痴呆!谁知谁受益

三文鱼学名鲑鱼,鲑鱼体侧扁,银灰色,产卵期有橙色条纹。鲑鱼肉质紧密鲜美,油脂丰富,肉色为粉红色并具有弹性。三文鱼的颜色和其营养价值成正比,橘红色越深,价值越高,也越新鲜。三文鱼富含蛋白质,维生素A、B、E,锌、硒、铜、锰等矿物质形式与免疫机能有关的酵素,营养价值非常高。

功效:维生素D和蛋白质是秀发强韧的关键;三文鱼这种美味的深海鱼类不但富含维生素D和蛋白质,而且三文鱼还含有大量的Omega-3脂肪酸,这种脂肪酸可以说是真正的护发明星。此外,三文鱼能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、发展,有增强脑功能、防治老年痴呆,辅助治疗和预防帕金森症、脑中风、视力减退等作用。

禁忌人群:一般人群均可食用;三文鱼富含营养,但是体质容易过敏或是患有痛风高血压的人群,最好不要食用三文鱼,否则会引起病情加重;孕妇也忌食生三文鱼。

最佳搭配:

三文鱼和豆腐:三文鱼与豆腐同食,不但补充营养更全面,而且软嫩滑利,很适合牙齿咀嚼功能不好的幼儿和老年人。

三文鱼和白萝卜:三文鱼与白萝卜同食,可以健脑益智,预防老年痴呆。

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(以上图片来自网络)

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