冷天,给孩子做的几道营养菜,提高免疫力,孩子常吃体质好

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冷天,给孩子做的几道营养菜,提高免疫力,孩子常吃体质好

最近很喜欢吃菇类,而且还喜欢上了这种口味比较重的做法,又辣又香,米饭都得多准备一点,不然不够吃的

麻辣手撕茶树菇

原料:茶树菇配料:干青花椒、干红椒、姜末、葱段调料:油、盐、蚝油做法:1、茶树菇洗净撕条备用。2、生姜和葱切成末备用。3、干红椒剪成段,青干花椒备用。4、锅内烧开水,下茶树菇烫10秒捞起滤水。5、坐锅热油,下姜葱末煸香。6、倒入干红椒和花椒继续煸香。7、倒入茶树菇翻炒。8、炒至全熟,加食盐、蚝油调味,撒葱段即可。

红烧茄子是一道历史久远的汉族传统佳肴,此菜是素菜中的精细者。鲜香适口,外酥里嫩,味美多汁,大众食品。

红烧茄子

食材:圆茄子一个、姜适量、青辣椒适量、番茄酱适量、食用油适量、玉米淀粉适量、糖2大勺、盐2小勺、鸡精1小勺、老抽2小勺、香油适量。做法:1、准备食材清洗干净2、将茄子去皮切块、青辣椒切块、姜切末备用。3、往茄子块中放一小勺盐拌匀,然后腌十分钟。4、倒掉茄子中腌出来的多余水份,然后撒上适量的玉米淀粉拌匀。5、取一只干净的小碗,然后依次放入玉米淀粉、糖、鸡精、老抽、盐、再倒入半碗清水,调成碗汁备用。6、锅内放入适量的油,油温五六成热的时候,放入茄子开始煎炸。7、炸至茄子表面金黄时捞出备用。8、另起一只干净的锅,倒入少量的油。油热的时候,放入番茄酱,姜末煸炒出香味。9、将茄子倒入锅中煸炒匀均。10、将青辣椒放入锅中煸炒匀均。

豆腐是清热养生食品,经常食用补中益气、生津止渴、健胃消食、促进消化,对骨骼发育也有一定的益处。豆腐的好处太多,比如:改善人体的脂肪结构,预防和抵制癌症;预防更年期疾病和骨质疏松症,提高记忆力预防老年痴呆所以多吃豆腐对老人、孩子、年轻人都有一定的好处。

茄汁豆腐

食材:嫩豆腐、西红柿、香葱、番茄酱、糖、盐、生抽、水淀粉、鸡精、香油做法:1. 烧开水放点盐将豆腐放入烫二分钟左右,期间可以将西红柿底部划十字刀也放入锅内稍微烫到刀口皮裂开取出,这样就能很轻松地将西红柿皮剥去2. 将处理过的豆腐切成小块,西红柿切成细丁待用3. 烧热锅,放入西红柿翻炒至出红汁4. 加入番茄酱、糖继续翻炒均匀5. 倒入豆腐丁(这时候不要用锅铲啊,只要轻轻晃动锅让豆腐和番茄酱融合起来),加点水、盐、李锦记生抽烧开。淋点水淀粉、放点鸡精、滴2滴香油,撒入香葱末即可出锅

今天这道香辣大虾除了常用的葱、姜、蒜和辣椒,还用到了花生米,花生米的香配上基围虾的鲜,嘿嘿,那种美妙滋味你只有吃过了才知道哈!

香辣大虾

材料:大虾,盐,味精,胡椒,花椒,干辣椒,白酒做法:1.大虾去虾线洗干净,放入盐,味精,胡椒和白酒腌制一会备用。2.起锅开火放入适量的油,油热下入大虾炸至变色捞出。3.锅内留底油下入花椒,干辣椒炒香后下入事先炸好的大虾4.翻炒均匀即可,简单易学。

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