家常地三鲜,非常简单好吃的美食!喜欢的朋友可以在家试一下

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家常地三鲜,非常简单好吃的美食!喜欢的朋友可以在家试一下



地三鲜

原料

土豆块、茄子块、青椒片、猪肉片各适量,葱末、姜末、蒜末各10克,精盐1小匙,味精、鸡精、白糖各1/2小匙,料酒、花椒水各2小匙,酱油、水淀粉各1大匙,老汤100克,植物油适量。

做法

1坐锅点火,加油烧热,分别下入土豆块、茄子块、青椒片炸至稍硬,捞出沥油。

2锅中留底油烧热,先下入肉片、葱末、姜末炒至变色,再加入料酒、酱油、花椒水、精盐、白糖、鸡精、老汤烧开。

3然后放入土豆、茄子、青椒略烧,加入蒜末、味精炒匀入味,再用水淀粉勾芡即可。

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