一家三口的晚餐,这几道菜一上桌,全家人都欢呼了

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一家三口的晚餐,这几道菜一上桌,全家人都欢呼了

肉丸烧茄子

食材:紫茄子300g,青椒、红椒各半个,肉丸200g,蒜末1大勺,蚝油1大勺,生抽1小勺,糖1小勺,胡椒粉1小勺

做法:

1.青椒、红椒切块,茄子切滚刀块,沾面粉,锅内烧热油煎,煎至表面焦黄

2.另起锅,锅内烧热油下蒜末煸炒香,倒入茄子、青椒、红椒炒匀

3.加肉丸和所有调料,倒入半杯水烧开,至汤汁浓稠,加少许水淀粉勾芡即可。

瘦肉海带汤

食材:海带半斤、胡萝卜、瘦肉、蒜、香油、葱、鸡精、食盐

做法:

1、 海带洗净切小段,瘦肉切片,胡萝卜切片,蒜跺沫。

2、 锅烧热,放入香油,放入大蒜末,煸出香味,放入瘦肉煸炒。

3、 肉炒至八成熟,倒入清水,放入海带小火煮5分钟。

4、 加入胡萝卜再煮三钟,加入食盐、胡椒粉、鸡精,出锅。

爆炒蒜黄

材料:蒜黄300克、黑木耳100克、盐1茶匙、青椒1个、蚝油2茶匙

做法

1、蒜黄切掉根部再切段,黑木耳提前用水泡发2个小时后洗干净,青椒切成滚刀块

2、热锅热油,倒入青椒保持半分钟

3、再倒入蒜黄和很木耳,快速颠勺翻炒

4、加入蚝油、盐、鸡精开大火翻炒至蒜黄发软微微出汁即可关火。

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