这菜被称为超生菜,纤维素含量高,清爽鲜美,春天多吃些腰变细了

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这菜被称为超生菜,纤维素含量高,清爽鲜美,春天多吃些腰变细了

儿菜干贝汤菜

这些日子,小区配送蔬菜和肉类,我们可以在软件下单,品种都挺丰富的,价格挺实惠的。第二天早上在小区门口可以拿回自己下单的食材。我们宅在家里,每天都有新鲜的蔬菜和肉类。今天我就买到了我非常喜欢吃的儿菜。记得前两年,我去菜市场看到儿菜,很多人都不敢买儿菜,包括我自己,卖菜的阿姨跟我很熟,她劝说我试一次,说不定就会喜欢上了。真被阿姨说中了,第一次吃儿菜,用蒜蓉清炒,爽脆多汁,吃着还能感觉甜味。后来,我了解到儿菜是芥菜的一种,儿菜又叫做超生菜,就因为儿菜粗大的根部环绕着很多翠绿的芽孢,就好像一个母亲抱着很多个孩子,所以它有了“儿菜”或者“超生菜”的名字。

儿菜在西南地区有大量种植,儿菜可以用来清炒,也可以用来煮汤,很多人喜欢的榨菜就是把儿菜腌制以后做成的。儿菜的纤维素含量很高,可以促进肠胃蠕动,帮助消化和吸收。很多女人到了春天都想着减肥瘦身,儿菜就特别合适,这就是为什么我看到儿菜就立刻买了很多的原因,春天我要多吃儿菜,让腰围渐渐小下来。

这次的儿菜受到了很多的待遇,用干贝和儿菜煮汤,既可以当汤又可以当菜。干贝在我这里叫做瑶柱,瑶柱味道很鲜美,被称为“海八珍”之一,瑶柱也是减肥瘦身的食材之一,因为瑶柱的蛋白质含量丰富,而脂肪含量非常低,也就是说可以补充营养。关键用瑶柱和儿菜搭配看着很清新,品尝起来却很有味道,我家人都非常儿菜干贝汤菜,真的一滴都不剩。

【食材】儿菜 1个,瑶柱 50克,蒜 2瓣,盐适量。

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