炖鸡汤时,有人直接炖有人焯水,都错了!这才是正确方法,真香

(2/4)
客户端
东方号

举报

举报原因:
东方资讯  >   健康 频道  >  正文

炖鸡汤时,有人直接炖有人焯水,都错了!这才是正确方法,真香

经过浸泡后的鸡肉,不但去掉了血水,还能保证肉质软嫩,而焯水后,肉质会变得很老很柴,还会流失大量营养,那么焯水的做法是大错特错的,别再这么做了,想要鸡汤好喝,肉好吃,就要这么做,这才是正确方法。

浸泡时间到后,将鸡肉的水分挤掉,放在盆中,加入料酒、生抽、蚝油,腌制二十分钟,这么做可以去掉鸡块的腥味,接着将锅中加入适量食用油,烧热后,将切好的生姜片倒入锅中,炒出香味,再将鸡肉倒入锅中翻炒,炒到鸡肉表面稍微有些变色时,就可以加入足量的热水,开大火烧开后,调小火炖一个小时。

0条评论

点击进入 更多跟帖
热门推荐

联系我们|eastday.com All Right Reserve 版权所有