学几道用最简单的食材做菜,色泽诱人,解馋又开胃,家人都喜欢吃

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学几道用最简单的食材做菜,色泽诱人,解馋又开胃,家人都喜欢吃

胡萝卜毛豆烧排骨

配料:

排骨600克、毛豆200克、胡萝卜150克、葱适量、姜3片、香菜适量、桂皮2厘米长、八角2粒、香叶2片、盐适量、老抽适量、醋适量、料酒适量、白糖5克、花生油适量

烹饪步骤:

1.准备原料。将毛豆和排骨分别开水里煮2分钟,然后冷水里洗干净,控干水备用

2.准备辅料

3.白糖放锅里,开火,不停搅动,直至冒光泡

4.到这种程度,然后一边到点油,开中火,7分热

5.下葱姜八角桂皮,翻一下,然后下排骨,并撒入少量老抽

6.翻炒2分钟,再放入香叶,醋和料酒和盐,继续翻炒

7.差不多入味了就倒入冷水,没过排骨,大火烧开,转中火炖

8.剩1/3水时,下胡萝卜和毛豆,继续炖

9.水所剩不多了后就关火

10.转电饭锅慢火炖15分钟就可以出锅了

酸甜蘑菇

材料:

平菇、番茄沙司、蚝油、白糖、姜、甜面酱、盐、熟白芝麻

做法:

1.将平菇洗净,锅中加水烧开后放入平菇焯烫3分钟,待平菇变软后捞出,过冷水沥干。

2.把平菇用手撕成细丝,姜去皮洗净后切成细丝。

3.把番茄沙司、甜面酱、蚝油、盐、糖搅匀,做成酱汁备用。

4.锅烧热倒油,油温7成热时,放入姜丝炒香,然后放入平菇丝。

5.用中火煸炒5分钟,炒到平菇丝的水分蒸发后倒入酱汁炒匀,出锅撒些白芝麻即可。

香辣干锅虾

材料:活虾450克、麻辣花生70克、芹菜50克、大葱一棵切片、姜片20克、蒜头3瓣拍破、干辣椒50克、花椒15克、生抽15ml、料酒15ml、糖3克、盐3克、火锅底料90克

做法:

1、虾冲洗干净后,用刀将背部剖开,去除虾肠,芹菜洗净切段

2、锅内倒少量油,烧至七成热,放入虾炒到变色时捞出备用

3、锅中留底油,烧到六成热时,调成小火,下葱,姜,蒜,干辣椒,花椒,火锅料炒到火锅料彻底融化,香气四溢

4、放入虾,烹入料酒,生抽炒匀,下芹菜段翻炒,调入盐,糖炒匀后关火,撒上麻辣花生米即可出锅

很荣幸和大家一起分享更多的美食美味的详细菜谱,供大家学习,喜欢的别忘了关注下,每天都会准时更新最新的美食菜谱!希望你们能喜欢!

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