普通的茄子,不简单的美味,锅中煎一煎,喷香美食出锅

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普通的茄子,不简单的美味,锅中煎一煎,喷香美食出锅

茄子这种普通的蔬菜,人们对于它的做法也略显简单,问过很多朋友,除了炒和炖的方法基本没听到过第三种说法,像酱茄子,烧茄子,土豆炖茄子这样做法固然是非常美味,但是如果经常吃到的是一个味道,再美味的菜品吃起来也不会觉得有多么美味。

国人对饼的钟爱程度,某些时候甚至超过米饭、面条等主食,它们在北方人日常生活中,扮演着极为重要的角色,除了家常的烙饼、煎饼以外,大家还会选择各种时令的蔬菜来充当辅料,其中香煎茄子饼就是传统经典的代表,如今依旧流行于我国的广大农村地区。

制作茄子饼时,如何调出咸香味美的面糊,就是其中最为关键的环节,除了鲜嫩的茄子以外,几样重要的辅料也是不容忽视的,适量的食材如鸡蛋、火腿,可以很好的起到调味作用。

这道菜口感嫩软浓香并且颜色美观,是一道老人和孩子都非常喜欢的菜品。下面就一起来制作这道美味吧,这道营养又简单的香煎茄子小饼。

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