推荐几道营养美食:西红柿炒鸡蛋、宫保鸡丁和酸辣土豆丝

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推荐几道营养美食:西红柿炒鸡蛋、宫保鸡丁和酸辣土豆丝

【西红柿炒鸡蛋】

【材料】西红柿、鸡蛋、油、盐、生抽

【做法】1、西红柿洗净切块,备用;

2、取出鸡蛋打入碗中,打散;

3、起锅烧油炒散鸡蛋出锅备用;

4、起锅放入西红柿块翻炒,加入盐和生抽调味;

5、倒入炒熟的鸡蛋翻炒2分钟即可出锅。

【宫保鸡丁】

【材料】鸡胸肉、油炸花生米、葱、干辣椒、酱油、糖、醋、盐、淀粉、胡椒粉、料酒

【做法】1、鸡胸肉除去脂肪洗净,将鸡肉切成小方块;

2、鸡丁加入胡椒粉、料酒、盐和淀粉搅拌均匀,腌制20分钟左右;

3、将葱和干辣椒切段备用;

4、酱油、糖、醋和淀粉调制料汁,备用;

5、加盐放入油锅中倒入鸡丁翻炒至颜色变白;

6、加入葱和辣椒段翻炒均匀;

7、最后加入油炸花生米和料汁翻炒均匀,出锅即可。

【酸辣土豆丝】

【材料】土豆、盐、干辣椒、醋、葱、鸡精

【做法】1、土豆去皮切丝,备用;

2、土豆丝放入清水中泡10分钟左右,取出清水清洗多次,出去土豆中的淀粉;

3、起锅烧油,放入干辣椒和葱末炒出香味;

4、放入土豆丝加入醋继续翻炒;土豆丝变软加入盐入味;

5、快出锅时加入鸡精翻炒均匀,出锅即可。

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