平底锅“烙饼”为什么总发硬,原来少了这一步,难怪饼软还不香!

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平底锅“烙饼”为什么总发硬,原来少了这一步,难怪饼软还不香!

10.我用了两种平底锅,一种是钛锅一种是非常厚的铸铁锅,事实证明铸铁锅更好用,钛锅底不够厚很容易糊。烤箱180度20分钟也是没问题的,口感没有锅烙的香、软。上面照片从左往右依次为钛锅、铸铁锅、烤箱。

11.看一下饼的内部组织,很赞喔

小贴士

如何判断饼烙熟没有,用手轻轻按一下饼的侧面,如果按下去马上回弹就是熟了,如果一按一个坑就是没有熟。用锅烙饼一定要勤快点转动锅,给饼翻面。美食与大家的生活密不可分,现在食物吃的方法实在是太多了,每一个人都在不断学习进步中,美食也是,在经过不同的人,不同的做法,一直在发生改变着,不同的人不同的口味,虽然味道不同,但是喜欢的人也不会少,对吃而言,喜欢就是美食,欢迎留言,评论,交流,一起共同学习更多美食!

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